Les délices de la jeunesse

3 mars 2013

Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs

Aujourd'hui, un Wok : Le Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs. Toujours avec mon brocolis frais et sa super texture croquante j'ai réalisé cet autre wok bien savoureux . La marinade avec la Sauce Hoi Sin change un peu des saveurs qu'on...

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Tags: légumes, carottes, miel, sauce, wok, poulet, sauce soja, volaille, cannelle, champignons, viande, brocolis, champignons noirs, champignons noirs séchés, thaï, fleurettes, fleurettes de brocolis, sauce soja sans gluten, champignons noirs déshydratés, sauce hoi sin

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2 mars 2013

Tiramisù classique léger

Aujourd'hui, encore du Made in Italy : Le Tiramisù classique léger. Depuis que j'ai découvert la légèreté et le délicieux goût de la Ricotta dans mon Tiramisu léger aux biscuits roses et hibiscus qui remplace à merveille le mascarpone j'ai eu envie de...

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Tags: fromage, ricotta, cacao, café, sel, oeufs, crème, blancs d'oeufs, tiramisu, édulcorant, édulcorant en poudre, mascarpone, jaunes d'oeufs, cacao en poudre, cacao van houten, cacao en poudre non sucré, classique, tiramisu classique, boudoirs, café fort

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1 mars 2013

Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais

Aujourd'hui, des Wraps : Le Duo de Wraps - Saumon fumé et fromage frais. Voici une petite assiette façon Junk food Home made avec deux sortes de Wraps. Aujourd'hui une première recette et dans les jours qui viennent la seconde : Le Wrap jambon tomate...

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Tags: fromage, ricotta, fenouil, salade, saumon, huile, sel, poivre, cristaux d'huile essentielle, fromage frais, saumon fumé, cristaux d'huile essentielle Fenouil, truite, truite fumée, tortilla chips, Wraps, home made, junk food, sandwichs, tortilla

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28 février 2013

Tartines'Up, pommes fondantes et crème de marron vanillées

Aujourd'hui, un dessert : La tartines'Up, pommes fondantes et crème de marron vanillées. Récemment on m'a proposé de tester le tout nouveau produit de La Boulangère : Les Tartines'Up . C'est pourquoi elles ont fini dans ce délicieux dessert. Un équilibre...

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Tags: moelleux, pommes, vanille, sucre, partenaire, eau, viennoiserie, fruits, sucre vanillé, gousse de vanille, tartine, test, crème de marron, marrons, ariane, marrons glacés, pommes ariane, crème de marron à la vanille, tartine viennoise

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27 février 2013

Wok de porc aux brocolis et champignons

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc aux brocolis et champignons. Je n'avais jamais cuisiné de brocolis non surgelé ( honte à moi !) c'est pourquoi j'ai voulu faire un bon Wok comme nous les aimons avec du brocolis frais . Et comme d'habitude, nous avons...

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Tags: sauce, soja, wok, poireau, sauce soja, vinaigre, porc, filet mignon, viande, brocolis, filet mignon de porc, mirin, nuoc-mâm, vinaigre de riz, fleurettes, fleurettes de brocolis, sauce soja sans gluten, vin chinois, vin de riz, vin de riz chinois

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26 février 2013

Petites tartelettes fines pomme et marron

Aujourd'hui, une mignardise : Les petites tartelettes fines pomme et marron. Ces petites tartelettes croquantes avec de fines tranches de pomme fondantes et une petite couche de crème de marron entre est un vrai délice pour les papilles ! A servir avec...

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Tags: mignardises, amande, tartelettes, farine, pommes, sucre, huile d'olive, partenaire, light, fruits, sucré, pâte à tarte, crème de marron, marrons, ariane

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25 février 2013

Couscous de poisson aux légumes d'hiver

Aujourd'hui, je vous fais voyager avec : Le Couscous de poisson aux légumes d'hiver. Ce plat familial et convivial gorgé de saveurs est un régal . Il vous fera voyager à coup sûr ! Ingrédients (4-6) : • 700g de dos ou de filets de cabillaud • 3 topinambours...

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Tags: légumes, carottes, cabillaud, oignon, huile d'olive, poisson, raisins secs, oriental, huile, sel, poivre, topinambours, semoule, carottes multicolores, couscous, panais, pois chiches, raisins, ras el hanout, rutabaga

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24 février 2013

Tartelette des Îles

Aujourd'hui, de l' exotisme : La Tartelette des Îles. Cette tartelette légère , fruitée , parfumée et gourmande est pleine de saveurs . Une pâte à tarte peu sucrée (peut être un peu dure pour certains mais moi j'aime bien) on y retrouvait presque un petit...

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Tags: coco, tarte, tartelettes, farine, ananas, vanille, noix de coco, amandes, sucre, huile d'olive, sel, eau, fruits, sucre vanillé, meringue, gousse de vanille, poudre d'amande, noix de coco râpée, exotique, îles

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24 février 2013

Mise à l'honneur n°12

Aujourd'hui, une petite Mise à l'honneur, la 12ème ! Cette fois c'est une Foodreporteuse qui a testé un de mes nombreux wok ! Et Manue , qui est bien fidèle et me fait très plaisir à chaque fois qu'elle se laisse tenter par une de mes recettes :) Voici...

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Tags: gâteau, wok, Mise à l'honneur, tester, test, bloggeuse, non bloggeuse

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23 février 2013

Wok de poulet au chou chinois et pak choï

Aujourd'hui, un wok chinois : Le Wok de poulet au chou chinois et pak choï. Ce wok léger , simple et savoureux est idéal pour un dîner léger . Je n'avais jamais goûté le pak choï et je dois avouer que c'est assez bon . Il parait que ça ressemble à la...

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Tags: miel, sauce, wok, oignon, poulet, sauce soja, volaille, gingembre, plat, chou, chou chinois, eau, salé, viande, oignon rouge, mirin, miel liquide, nuoc-mâm, gingembre frais, pak choï

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