Les délices de la jeunesse

30 avril 2020

Patate douce farcie à l'avocat et féta

Aujourd'hui, un plat simple et savoureux : Patate douce farcie à l'avocat et féta. Je ne suis vraiment plus une adepte de l'avocat. A force de les travailler par centaines depuis plus d'un an au travail, j'ai peu à peu perdu le goût de ce produit aussi...

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Tags: fromage, feta, ciboulette, avocat, végétarien, sain, healthy, patate douce, paprika fumé, végé, féta, fêta, équilibré

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29 avril 2020

Fondant au chocolat aux haricots rouges - SG & Vegan

Aujourd'hui, un gâteau à l'ingrédient attypique : Fondant au chocolat aux haricots rouges - SG & Vegan Bien que ce soit à la mode, introduire des légumes, autres que la carotte dans le fameux Carrot Cake, n'est pas quelque chose que je fais en règle générale....

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Tags: gâteau, banane, cacao, chocolat, fondant, pépites de chocolat, compote de pomme, cacao en poudre, farine de sarrasin, avoine, sans gluten, vegan, healthy, farine d'avoine, farine d'amande, haricots rouges, légumineuses, oudre d'amande, sans sucre, sans sucre ajouté

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23 avril 2020

Buddha Bowl végétarien

Aujourd'hui, un bol complet : Buddha Bowl végétarien. Je n'en ai parlé ici mais en parallèle de la cuisine, le sport est ma seconde passion. Ainsi je fais très attention à la qualité de mon alimentation pour que celle-ci soit en parfait accord avec mes...

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Tags: fromage, sauce, mâche, salade, poireau, léger, oeuf, light, fromage frais, végétarien, sarrasin, œuf mollet, healthy, carotte, buddha bowl, cottage cheese, bol, bowl, sarrasin décortiqué, végé

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18 avril 2020

Granola salé au Zaatar

Aujourd'hui, un petit come back avec une recette simplissime, mon chouchou du moment : Granola salé au Zaatar. Avec le confinement qui ne cesse d'être prolongé, j'ai enfin eu l'idée (et la motiavtion) de relancer un peu l'activité du blog, partager mes...

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Tags: fromage, parmesan, sirop, léger, huile, light, salé, sirop d'érable, sésame, graines de tournesol, blanc d'oeuf, flocons d'avoine, avoine, sarrasin, végétal, graines de courge, healthy, granola, uile d'olive, zaatar

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24 avril 2019

Buddha Bowl végétarien : Quinoa, Céleri confit au curry, Embeurrée de chou au sésame, Houmous de haricots blancs et grenade

Aujourd'hui, un Buddha Bowl végétarien : Quinoa, Céleri confit au curry, Embeurrée de chou au sésame, Houmous de haricots blancs et grenade. Voici une des assiettes que j'ai servi au restaurant et qui a fait un carton. En effet, elle était faite pour...

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Tags: chaud, beurre, céleri, huile d'olive, plat, chou, froid, confit, dip, haricots blancs, quinoa, grenade, houmous, chou vert, healthy, buddha bowl, bowl, chou frisé, céleri boule, embeurrée

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3 avril 2019

Bowlcake - Sans gluten ni oeuf & protéiné

Aujourd'hui, un de mes nombreux petits déjeuners chouchous : Le Bowlcake. J'ai mis du temps avant de tester ce type de petit déjeuner pour plusieurs raisons : - Peur de ne pas avoir assez à manger, de ne pas être callée. - Souvent fait avec des farines...

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Tags: compote, banane, vanille, noix de coco, lait, lait demi-écrémé, sucré, farine de sarrasin, petit déjeuner, sans gluten, sarrasin, farine de noix de coco, sans oeuf, healthy, protéines en poudre, bowlcake, compote sans sucre, l ait végétal, protéiné

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16 décembre 2017

Fondant chocolaté à la patate douce

Aujourd'hui, improvisation complète : Fondant chocolaté à la patate douce. C'est rare, mais ça m'arrive de faire des recettes fonds de frigo en mode freestyle total ! Mon esprit très cartésien fait que je suis perpétuellement à la recherche de LA recette...

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Tags: amande, farine, moelleux, gâteau, cacao, chocolat, sucre, lait, oeuf, fondant, lait demi-écrémé, sucré, levure chimique, tofu, poudre d'amande, amande en poudre, tofu soyeux, farine d'avoine, farine d'avoine chocolat, amandes entières

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9 décembre 2017

Porridge choco mandarine

Aujourd'hui, un petit déjeuner automnal : Porridge choco mandarine. Je continue de vous partager quelques uns de mes petits déjeuners avec ce topping de saison. L'alliance mandarine-chocolat marche à tous les coups n'est-ce pas ? Alors pourquoi ne pas...

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Tags: miel, vanille, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, mandarine, lait demi-écrémé, sirop d'agave, édulcorant, édulcorant en poudre, chocolat 70%, flocons d'avoine, flocons, avoine, sucralose, porridge, arôme vanille, chocolat 68%, clémentines

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6 décembre 2017

Buddha bowl : Truite marinée, Soba au sésame et salade colorée

Aujourd'hui, quelques couleurs : Buddha bowl : Truite marinée, Soba au sésame et salade colorée. Suite à une publication sur Instagram de mes repas, cette recette m'a été beaucoup demandé.. alors la voici ! Perso, je suis convaincue que le plaisir pris...

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Tags: miel, citron vert, saumon, sauce soja, nouilles soba, sésame, graines de sésame, truite, miel liquide, saumon frais, vinaigre de riz, zeste de citron vert, grenade, filets de truite, figue, saumon mariné, truite mi-cuite, buddha bowl, gomasio, pokebowl

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2 décembre 2017

Muffins façon Ginger Banana Bread - sans lactose

Aujourd'hui, une autre version du Banana Bread : Muffins façon Ginger Banana Bread - sans lactose. Ca y est, décembre est là donc on peut enfin commencer les Bredele, le calendrier de l'avent, et toutes les autres recettes de gourmandises qui embaument...

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Tags: farine, banane, soja, épices, oeuf, levure, clémentine, sucré, yaourt de soja, levure chimique, muffins, farine de blé, pain d'épices, goûter, soja nature, yaourt de soja nature, sans lactose, banana bread, pâte à tartiner de clémentines corses

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