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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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veloute
26 juillet 2013

Soupe glacée de courgettes et feta

Soupe glacée de courgettes et feta
Aujourd'hui, un velouté froid : Soupe glacée de courgettes à la feta. Je raffole en plein été des gaspacho et autres soupes glacées . J'ai trouvée l'alliance courgette et feta délicieuse , fraîche et gourmande ! Ingrédients (15 petites) : • 1kg de courgettes...
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Tags: fromage,  apéritif,  légumes,  soupe,  velouté,  Courgette,  apéro,  oignon,  parmesan,  bouillon,  ail,  eau,  mise en bouche,  gousse d'ail,  Gaspacho,  copeaux,  copeaux de parmesan,  soupe glacée,  liquide,  parmesan frais

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8 mai 2013

Velouté de petits pois à la menthe

Velouté de petits pois à la menthe
Aujourd'hui, une petite soupe froide : Velouté de petits pois à la menthe. Cette petite verrine bien crémeuse et fraîche est idéale pour l'apéritif. La menthe se marie à merveille avec le petit pois mais attention d'en mettre assez au risque de ne pas...
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Tags: fromage,  apéritif,  soupe,  velouté,  menthe,  apéro,  sel,  poivre,  petits pois,  soupe froide,  fromage à la crème,  menthe fraîche,  petits pois surgelés,  surgelé

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17 avril 2013

Glace au yaourt

Glace au yaourt
Aujourd'hui, une glace : La Glace au yaourt. Mon parfum de glace préféré est sans hésiter la Glace au yaourt d'où la recette d'aujourd'hui qui a par conséquent conquis mes papilles :) Elle est parfaite pour accompagner de bons fruits frais , ou un dessert...
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Tags: citron,  glace,  Sorbet,  velouté,  dessert,  sucre,  jus de citron,  eau,  froid,  yaourts,  sucré,  stabilisateur,  grec,  yaourt brassé,  sucre en poudre,  brassé,  laitage,  fjord,  laitier,  yaourt vekouté

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18 décembre 2012

Soupe de butternut aux marrons

Soupe de butternut aux marrons
Aujourd'hui, une petite soupe d' automne : La soupe de butternut aux marrons. J'ai découvert il y a peu de temps la purée de marron ! Je la trouve parfaite pour épaissir les soupes et donner un petit goût d'automne ! Cette soupe onctueuse est un vrai...
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Tags: soupe,  velouté,  chaud,  entrée,  bouillon,  butternut,  sel,  poivre,  ail,  bouillon de légumes,  eau,  muscade,  entrée chaude,  salé,  gousse d'ail,  marrons,  purée de marrons,  bouillon cube,  lard,  lard grillé

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8 décembre 2012

Velouté de pâtisson au curcuma

Velouté de pâtisson au curcuma
Aujourd'hui, encore un petit velouté : Le Velouté de pâtisson au curcuma. Et oui avec ces températures on a besoin de bonnes soupes et veloutés qui nous réchauffent . Je n'avais jamais goûté de pâtisson j'ai donc décidé d'en acheter un et de préparer...
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Tags: soupe,  velouté,  oignon,  lait,  huile d'olive,  bouillon,  courge,  potage,  poivre,  paprika,  bouillon de légumes,  crème,  lait écrémé,  crème de soja,  curcuma,  curcuma en poudre,  cube de bouillon,  cube de bouillon de légumes,  oignon jaune,  pâtisson

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2 décembre 2012

Velouté de carotte au curry

Velouté de carotte au curry
Aujourd'hui, une petite soupe : Le velouté de carottes au curry. Ce velouté épais et onctueux est bien relevé par le curry . Il est parfait avec la neige qui se pointe pour se réchauffer avec un velouté équilibré et savoureux . Ingrédients (6) : • 1kg...
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Tags: légumes,  soupe,  velouté,  Cumin,  carottes,  curry,  bouillon,  poivre,  bouillon de légumes,  eau,  salé,  curry en poudre

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20 novembre 2012

Soupe de chou fleur au COOK'IN

Soupe de chou fleur au COOK'IN
Aujourd'hui, une petite souplette : La soupe de chou fleur au COOK'IN . Cette petite soupe pleine de vitamines est parfaite pour se réchauffer avec les températures en baisse. Neutre en goût elle mériterait peut être qu'on y ajoute un peu de parmesan...
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Tags: soupe,  velouté,  oignon,  lait,  huile d'olive,  chou,  sel,  poivre,  lait demi-écrémé,  chou-fleur

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11 juillet 2012

Soupe de melon au Rivesaltes

Soupe de melon au Rivesaltes
Aujourd'hui, une petite recette de Soupe froide et sucrée : La soupe de melon au Rivesaltes. Cette soupe de melon bien rafraichissante est parfaite en été pour finir un repas en légèreté avec une petite note sucrée et alcoolisée . L'alcool ne se sent...
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Tags: soupe,  velouté,  alcool,  Gaspacho,  melon,  rivesaltes

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3 février 2012

Soupe de courgette

Soupe de courgette
Repassons aux recettes . J'espère vous voir nombreuses à participer à mon concour ! :) Aujourd'hui une petite recette pour réchauffer les corps et âmes avec ces températures horriblement basses ! Le choque de voir écrit sur mon baromètre à 06h30 ce matin...
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Tags: soupe,  velouté,  Courgette,  oignon,  bouillon,  potage,  ail,  bouillon de légumes,  courgettes,  eau

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21 janvier 2012

Soupe de butternut

Soupe de butternut
Dans la série des recettes avec des courges je vous ai déjà proposé quelques soupes ou veloutés : La velouté de potiron et La soupe de potimarron ... Vous l'avez compris, chez nous on aime la soupe ! C'est parfait pour un repas léger et c'est un moyen...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  velouté,  butternut,  courge,  diner,  léger,  potage

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