Soupe de courgette
Repassons aux recettes. J'espère vous voir nombreuses à participer à mon concour ! :)
Aujourd'hui une petite recette pour réchauffer les corps et âmes avec ces températures horriblement basses !
Le choque de voir écrit sur mon baromètre à 06h30 ce matin : -8.5°C !! Et encore pire de rentrer à 17h chez soi avec le visage CONGELE ! Heureusement question vêtements j'avais prévue ;) Et tout ça c'est une excellente raison pour se faire couler un bain bien brûlant avant de préparer la soupe pour le dîner !
C'est une recette encore ultra-simple et pas chère du tout soit : Le prix des 4 courgettes ^^
Ingrédients :
• 800-850 ml d'eau
• 1 tablette de bouillon de légumes
• 1 gousse d'ail ou 1 oignon
• 4 courgettes
• Sel, poivre
Préparation :
Dans un fait-tout versez l'eau et ajoutez la tablette de bouillon de légumes. Faites bouillir l'eau.
Pendant que celle-ci chauffe, Epluchez l'ail ou l'oignon, lavez les courgettes et coupez le tout en morceaux pas trop gros.
Quand l'eau boue ajoutez les morceaux de courgettes et l'ail ou l'oignon, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Au bout des 15 minutes retirez du feu et mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.
Goutez et réctifiez l'assaisonnement. ( J'ai rajouté pas mal de sel et de poivre pour relever )
Servez brûlant.
Astuce :
Pour plus d'onctuosité et de crémeux rajoutez un peu de crème fraîche ;)