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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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sucre roux
3 avril 2013

Pain à la farine de riz complète

Pain à la farine de riz complète
Aujourd'hui, de la boulange : Le pain à la farine de riz complète . Lors d'une de mes escapades au magasin BIO j'ai acheté de la farine de riz complète et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc voulu la tester tout simplement en faisant du pain . La...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pain,  riz,  sucre,  boulangerie,  sel,  eau,  sucre roux,  levure,  boulange,  boulanger,  levure sèche de boulanger,  lingue,  graines de lin,  farine de riz,  farine de riz complète,  gluten,  riz complet,  sans gluten

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16 février 2013

Crème à l'orange, éclats de Pralin

Crème à l'orange, éclats de Pralin
Aujourd'hui, de petites crèmes : La crème à l'orange, éclats de Pralin. Parfumée , crémeuse , mousseuse , onctueuse ... nombreux sont les adjectifs pour décrire ce petit dessert fruité et gourmand . Le goût d'orange et la texture de la crème se marient...
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Tags: orange,  praliné,  cassonade,  noisettes,  sucre,  lait,  jus,  oeuf,  sucre roux,  crème,  zestes,  lait demi-écrémé,  maïzena,  orange non traitée,  fécule de maïs,  jus d'orange,  pralin,  noisettes caramélisées,  pralin maison,  zeste d'orange

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7 décembre 2012

Pancake chaud aux pommes et sirop d'érable

Pancake chaud aux pommes et sirop d'érable
Aujourd'hui, un dessert gourmand : Le pancake chaud aux pommes et sirop d'érable. Ce pancake bien moelleux surmonté de pommes fondantes poêlées à la cannelle et un filet de sirop d'érable est un dessert bien gourmand . Une délicieuse gourmandise chaude...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pommes,  chaud,  cassonade,  sucre,  crêpes,  pancakes,  pâte à crêpes,  cannelle,  sirop,  pâte,  eau,  sucre roux,  fruits,  sirop d'érable,  cannelle en poudre

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27 octobre 2012

Soupe de lingue aigre douce

Soupe de lingue aigre douce
Aujourd'hui, une recette épicée : La soupe de lingue aigre douce. Cette soupe "elle arrache " mais elle est si bonne ! Nous avons vraiment adoré ! Ce petit bouillon plein de saveurs nous fait voyager et avec les morceaux de poisson c'est délicieux ! Idéal...
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Tags: citron,  soupe,  coriandre,  jus de citron,  bouillon,  sucre roux,  curcuma,  huile de sésame,  aigre douce,  lingue,  nuoc-mâm,  poisson blanc,  pâte de curry,  pâte de curry rouge

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8 septembre 2012

Verrine de semoule à l'amande, compotée de nectarines

Verrine de semoule à l'amande, compotée de nectarines
Aujourd'hui, une recette aux douces saveurs : La verrine de semoule à l'amande, compotée de nectarines. J'avais déjà réalisé des Verrines de semoule aux myrtilles mais j'ai voulu changer la recette en la parfumant à l'amande et surmontée d'une compotée...
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Tags: Crumble,  compotée,  dessert,  sucre,  lait,  verrines,  partenaire,  sucre roux,  crème,  semoule,  partenaires,  lait écrémé,  lotus,  spéculoos,  semoule de blé fine,  lait d'amande,  crumble de spéculoos,  extrait d'amande amère,  nectarines

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5 août 2012

Gâteau individuel Pommes-amandes

Gâteau individuel Pommes-amandes
Aujourd'hui, une recette légère et qui réchauffe (même si on en a pas forcément besoin en ce moment!) : Le gâteau individuel pommes-amandes. Cette petite pomme emprisonnée dans une petite couche de gâteau est délicieux . Ce dessert, mangé à la sortie...
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Tags: farine,  pommes,  gâteau,  chaud,  dessert,  sucre,  oeufs,  sucre roux,  levure,  sucre vanillé,  fruit,  maïzena,  levure chimique,  amandes éffilées.,  individuel

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14 mars 2012

Yaourts au citron

Yaourts au citron
Vous connaissez les B.A ? Ils ne sont plus commercialisés mais quand ils l'étaient encore dans mon supermarché on en achetait souvent, on adorait ça ! Vous vous demandez pourquoi je vous parle de cette marque de yaourt ? Eh bien pour ceux qui ont déjà...
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Tags: citron,  sucre,  lait,  zeste,  agrumes,  sucre roux,  yaourts,  lait en poudre,  lait écrémé,  lait demi-écrémé,  cristaux d'huile essentielle

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27 février 2012

Pain de pommes Sévigné

Pain de pommes Sévigné
Aujourd'hui une recette ultra légère et fruitée ! Un pain de pomme ? Oui, peut être mais sans farine, ni oeuf, ni lait juste des pommes et du sucre ! Il est très parfumé et vraiment délicieux ! Il se mange froid , tiède ou réchauffé au micro-ondes, un...
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Tags: citron,  orange,  pain,  pommes,  léger,  sucre roux,  fruits,  granny,  jonagold,  zestes

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8 février 2012

Marmelade aux oignons

Marmelade aux oignons
Aujourd'hui, une délicieuse petite recette qui embaume la maison ainsi que ces habitants dès le début de la préparation... Moi et mes habits sentons encore l' oignon ! Heureusement en dehors de la maison personne ne m'a fait la remarque ;) Je vous avais...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cassonade,  huile d'olive,  vinaigre,  oignons,  chutney,  laurier,  marmelade,  sucre roux,  vinaigre balsamique,  vinaigre de melfort

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