pamplemousse

Aujourd'hui, une salade : Salade de la mer.     Ingrédients (3) : • 1 salade verte • 1 grosse tomate • 1 gros pamplemousse • 12 crevettes roses cuites • 1 citron vert • 2 tranches de saumon fumé • 2 avocats • 2 boîtes de crabe • 1 c.à.c. de moutarde • Sel, poivre • Huile d'olive Sauce • 2 yaourts natures (250g) • Ciboulette fraîche • 1/2 échalote • Sel, poivre • Huile d'olive   Préparation : Sauce Emincez finement la ciboulette ainsi que l'échalote. Mélangez bien les yaourts puis ajoutez la... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une tartine : Tartine au saumon fumé et agrumes. Une tartine à la garniture fraîche, crémeuse et acidulée qui réveille vos papilles et vous régale jusqu'à la dernière miette ;)     Ingrédients (4) : • 4 tranches de pain de seigle • 200g de mascarpone fromage à tartiner • 1 orange non traitée • 1 pamplemousse • 1 citron jaune • 2 brins de cerfeuil • 2 brins d'aneth • Sel, poivre • 4 tranches de saumon fumé • 1 citron vert non traité   Préparation : Lavez, séchez et... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la fraicheur : Salade exotique. Le soleil, enfin présent nous fait ressentir une folle envie de fraicheur, d'exotisme... de salade ! Non ? Un mariage de saveurs simple mais délicieux, parfait à déguster sous le soleil avec un verre de limonade ;)     Ingrédients (3) : • 3 grosses tomates charnues • 1 échalote • 2 pamplemousses roses • 1 avocat • 6 tranches d'ananas en boîte (ou frais) • Coriandre ciselée • Sel, poivre • Huile d'olive   Préparation : Lavez les tomates, coupez-les... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert : Le gratin d'agrumes. Ce petit gratin individuel léger, gourmand, fruité, parfumé avec de bons suprêmes d'agrumes charnus, acidulés et juteux. Parfait pour finir un repas sur une note sucrée et légère. Pour ceux qui n'aiment pas l'alcool, on le sent très peu et vous pouvez le retirer ;)       Ingrédients (3) : • 1 pamplemousse • 2 petites oranges • 2 oeufs • 60g de sucre • 100ml de lait demi-écrémé • 1 grosse c.à.s. bombée de poudre d'amande • 15g... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de petites verrines pour les fêtes : Les Verrines de crabe au pamplemousse. Des verrines, fraîches, simples et rapides qui peuvent vous donner de petites idées pour votre apéro de Noël par exemple. Le crabe et le pamplemousse se marient à merveille et cette alliance est connue et généralement très appréciée par nos palais ;)     Ingrédients : • 2 boîte de crabe royal de Nautilus • 2 pamplemousses roses • 3 c.à.s. d'huile d'olive • 1 c.à.s. de Coriandre • Fleur de sel • Poivre   ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un petit cocktail pour fêter le week-end : La margarita aux agrumes. Rien de tel avec un bon apéro qu'un bon cocktail rafraichissant comme celui-ci. Avec sa jolie couleur bleue il fera de l'effet à vos invités et une fois qu'ils auront bu la première gorger ils vont en devenir fan ;) Bien sûr, comme tout cocktail alcoolisé il est à boire avec modération :) Ingrédients (2 de 75ml) : • 45ml de tequila • 30ml de curaçao bleu • 30ml de liqueur de pamplemousse • 15ml de jus de citron frais • 1 verre de 250ml de glaçons ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui la recette d'un cocktail : Le Grapefruit cocktail. Je ne fais pas souvent de cocktail pourtant j'adore ça ! Cette recette m'avait beaucoup intriguée et donnée envie quand je l'ai vu. Et puis c'est si simple et rapide de faire ses cocktails soi-même! Il n'y a qu'à doser, mélanger et goûter ! ;) Ce cocktail là est parfait pour se désaltérer lors d'une chaude journée d'été ! Et il fera autant plaisir aux petits qu'aux grands car il est sans alcool et très rafraichissant ! A la base je n'aime pas le... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une petite confiture à étaler sur vos tartines beurrées au petit déjeuner : La confiture de melon aux agrumes. Pour la réaliser j'ai utilisé des melons qui étaient un peu trop mûres et malheureusement ça s'est senti gustativement une fois la confiture faite mais comme il y une solution à tout j'ai rajouté quelques pincées de cristaux d'huile essentielle d'Agrumes et cette confiture à tout de suite fait l'unanimité alors que nous faisions la moue devant ! Elle est nettement meilleure comme ça ! On a tous... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette sucrée ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Cuisine AZ classée "Détox" ! Le fait de laisser mariner toute une nuit les agrumes dans le mélange orange-vanille-vodka les a vraiment imbibé du coup c'était encore meilleur ! C'est un dessert, fruitée, léger, acidulé et bien relevé ;) Merci à la vodka et la vanille :P     Ingrédients (2 personnes) : • 1 pamplemousse • 4 oranges • 40g de sucre • 1 bonne c.à.s. d'arôme de vanille liquide • ~ 80ml de vodka... [Lire la suite]