pâté

  Aujourd'hui, une terrine : Terrine de pois chiches au gingembre et cumin. Cette terrine fondante, bien parfumée et relevée est toute légère et savoureuse ! A déguster seule ou sur une belle tranche de pain complet, c'est un régal !     Ingrédients :  150g de farine de pois chiches • 500 ml d'eau • 2 carottes • 2 petites échalotes (ou 1 grosse) • 2 gousses d'ail • 1,5 cm de gingembre frais • 1 c.à.c. de coriandre moulue • 1 c.à.c. de cumin moulu • 1/2 c.à.c. de Piment fort moulu de Cayenne ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, deux nouveaux partenaires :     Le colis de Hénaff : - 2 conserves de pâté   Hénaff c'est toute sorte de pâtés, saucisses, viandes et plats cuisinés... du bon cochon !   Et le colis de Gourmibox : - 1 paquet de préparation pour Sablés vanille & pavot - 1 paquet de préparation pour Moelleux au chocolat - 1 pot de Terrine de Canard Sauge et ciboulette - 1 pot d'asperges au curry - 1 pot de Potimarrons aux Noix de Périgord - 1 pot de Confiture Extra Amour en cage   ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des petits pâtés de viande épicés, pas trop sec. Ils se mangent chaud ou froid. En guise de viande ou en entrée. Avec une petite sauce ou sans. C'est comme vous aimez ;)     Ingrédients : • 1 oeuf • 1 c.à.c. de quatre-épices • 500g de steak haché • 175g de poivrons jaunes • 1 gousse d'ail • 1 échalote • 2 c.à.s. de tapioca perles du japon • Sel, poivre   Préparation : Préchauffez le four à 210°C. Dans un cul-de-poule battez l'oeuf en omelette avec le fouet puis rajoutez les... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette diététique ! Je l'ai piochée dans le magazine Télé Star Cuisine : "La cuisine des bistrots". A la base c'était un pâté en croûte mais manque de chance je n'avais pas de gelée madère j'ai donc zappé celle-ci ainsi que la pâte brisé autour car on aime tout autant sans ;) Résultat : Un pâté allégé et pour autant délicieux ! Comme d'habitude : Y'a quelques mofications... Voici ma version :     Ingrédients : • 3 blancs de poulet • 300g d'échine de porc • 1 oeuf • 1 pincée de... [Lire la suite]