olives vertes

Aujourd'hui, un brin de Provence : Fougasse aux olives. Cet été je passe la majorité de mes vacances en Provence. Il est donc impossible de passer à côté de l'incontournable Fougasse.     Ingrédients : • 350g de farine • 1 c.à.c. bombée de sel • 50 + 120ml d'eau tiède • 6g de levure sèche de boulanger • 2 c.à.s. d'huile d'olive • une trentaine d'olives vertes ou noires • 2 branches de romarin • 2 branches de thym   Préparation : Mélangez les 50ml d'eau tiède avec la levure boulangère et... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un cake salé : Cake à la roquette, gruyère et olives vertes. Je ne fais pas souvent de cake salé mais de temps en temps j'aime en faire pour l'apéro surtout pour des apéros dînatoires. Comme nous ne sommes pas fan de la roquette en salade je l'ai mise dans le cake et c'est un régal !     Ingrédients : • 2 oeufs • 170g de farine • 1 paquet de levure chimique • 5 c.à.s. d'huile d'olive • 100ml de lait • 100g de roquette • 100g de gruyère râpé • 100g d'olives vertes dénoyautées et égouttées • Sel,... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un plat : Rable de lapin et courgette farcis, purée de navets. Plein de saveurs, de textures, mes cobbayes ont beaucoup aimé ;)     Ingrédients (4) : Rable farci • 2 rables de lapin • 100g de pousses d'épinards • 50g d'olives vertes • 50g de parmesan rapé • 2 pétales de tomates confites • 1/2 gousse d'ail écrasée • 1 filet d'huile d'olive Courgettes farcies • 2,5 courgettes • 1 grosse carotte • 8 rognons de lapin • 2 oignons • 1 gousse d'ail • Thym • Sel, poivre • Huile d'olive • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de la boulange : Fougasse aux olives vertes. Avec une salade, le barbecue ou un bon fromage de chèvre, rien de meilleur qu'une bonne fougasse bien dodue et moelleuse faite maison ! Garnie aux olives vertes c'est un pur délice ! Mais venez jeter un oeil à les Fougasses aux lardons et gruyère ou aux olives noires.     Ingrédients (3) : • 325g de farine T55 • 15g d'huile d'olive • 215g d'eau tiède à 35°C • 1/2 sachet de Gourmandises PAINS (ou levure sèche de boulanger) • 90g d'olives... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette végétarienne (enfin, je crois ^^) : La pizza à la ratatouille. C'est une pizza à la pâte bien moelleuse et épaisse comme je l'aime de temps en temps avec une bonne ratatouille en garniture et un bon goût de soleil, de Provence, un régal ! Cette pizza peut aussi se faire en grand format avec une pâte plus fine et croustillante mais perso, je la préfère épaisse de moelleuse ;)     Ingrédients (3) : • 3/4 d'une pâte à pizza maison au COOK'IN • 9 c.à.s. de purée de tomate au... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une recette relevée : La pizza rouge. Cette pizza toute rouge à la pâte bien moelleuse a une taille parfaite pour des portions individuelles sans s'enfiler une grosse pizza 8 parts ;) Et puis c'est un bon moyen pour moi d'utiliser le chorizo qui traînait dans le frigo depuis un moment.     Ingrédients (1) : • 1/4 de pâte à pizza maison au COOK'IN • 2-3 c.à.s. de purée de tomate au basilic • 1/4 de poivron rouge (petit) • 14 rondelles de chorizo doux • olives vertes • gruyère râpé ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recettes de bouchées croustillantes : Les palmiers au fromage et olives. J'avais déjà réalisé des palmiers pour un apéritif mais aux tomates séchées et bacon. Mes invités avaient tellement aimé que j'ai voulu tester une autre version. Ceux-là ont moins de goût mais ils sont néanmoins très croustillants et se grignotent sans faim à l'apéro.     Ingrédients : • 2 pâtes feuilletés • 75g d'olives vertes farcies aux piments • 100g de fromage frais (type Carré frais) • 1 c.à.s. de jus de citron ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, la recette des Rillettes de thon à la ricotta. Ces rillettes sont bien crémeuses et sont parfaites à tartiner sur des petits toasts grillés. Attention à l'assaisonnement, il ne faut pas hésiter à goûter régulièrement pour le rectifier. De plus, faites avec de la ricotta, ces rillettes de thon sont relativement light et on sent bien le goût de l'olive ! Miam ;)     Ingrédients : • 2 boîte de thon au naturel Saupiquet (300g) • 250g de ricotta (1 pot) • 25 olives vertes dénoyautées • Sel •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore une délicieuse recette que ma tante m'a conseillée. Ces petits clafoutis individuels salés sont très sympas et relativement légers. Ils sont parfait accompagnés d'une petite salade verte pour un diner light. On appel ce plat "Arlequin" car vous ne pouvez pas ne pas tenir compte de toutes ces jolies couleurs qu'il y a dans l'assiette :) En tout cas nous avons beaucoup apprécié et je ne manquerai pas de le refaire ;)     Ingrédients : • 320 g de thon au naturel en boite • 1... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, encore du salé ! Avec des bouchées apéritives. Ces petits paniers d'olives sont très esthétiques :) A la base je devais suivre une recette mais au final je ne l'ai pas du tout suivie d'où le "A ma façon" ! Ces petites bouchées ont un petit gout provençal et sont très appréciés lors des apéritifs !     Ingrédients ( pour 30 tartelettes ) :  • 1 rouleau de pâte feuilletée • 100g de concentré de tomate • 30 olives vertes dénoyautées • sel fin   Préparation : Placez vos... [Lire la suite]