Les délices de la jeunesse

29 décembre 2013

Chocolats noirs, ganache bergamote

Aujourd'hui, des chocolats faits maison : Chocolats noirs, ganache bergamote. Une ganache fondante et parfumée enrobée d'une fine coque de chocolat noir, une vraie gourmandise ! Ingrédients : • Chocolat noir 70% • 30g de crème liquide 30% • 60g de chocolat...

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Tags: chocolat, chocolat noir, cristaux d'huile essentielle, sucré, bonbons, crème entière, crème liquide, ganache, chocolat noir 70%, chocolat noir 55%, bergamote, cristaux d'huile essentielle bergamote, crème liquide 30%, crème liquide entière

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11 décembre 2013

Mini congolais coco et citron vert

Aujourd'hui, des mignardises : Mini congolais coco et citron vert. Ces petites bouchées gourmandes ultra fondantes ... Un bon goût de coco et une pointe de citron vert, un délice ! En plus, c'est untra simple et rapide à réaliser ;) Ingrédients (16) :...

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Tags: citron, coco, farine, miel, citron vert, beurre, noix de coco, sucre, noix de coco rapée, zeste, oeuf, zestes, zeste de citron, beurre fondu, zeste de citron vert, coco râpée, congolais, mini congolais, sucre inverti, trimoline

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7 novembre 2013

Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite

Aujourd'hui, des bouchées : Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite. Ces mignardises ultra fondantes et chocolatées ont eu beaucoup de succès . L'alliance chocolat-orange est toujours un délice ! Pensez-y avec l'approche des Fêtes ;) Ingrédients...

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Tags: bouchées, orange, farine, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, partenaire, oeufs, sucré, fondants, écorces, margarine, mini, farine T45, écorces d'orange confite, écorces d'orange, beurre doux, orange confite, mini fondants

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6 octobre 2013

Mini tatin

Aujourd'hui, des mignardises : Mini tatin. Ces tartes tatin mignatures ont été très appréciées ! La base bien sablée , les pommes fondantes et caramélisées à souhait, de quoi se régaler en 1 bouchée ! Ingrédients (25) : Pâte sablée très friable • 125g...

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Tags: mignardises, gourmandises, pâte sablée, farine, pommes, beurre, sucre, sirop, eau, fruits, granny, sucre glace, glaçage, pommes golden, sucre semoule, sablé, granny-smith, pommes granny-smith, friable, glaçage fruits

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6 juillet 2013

Pim's orange chocolat

Aujourd'hui, de petites gourmandises : Pim's orange chocolat. Qui ne connait pas les PIM'S ?! Ces petites galettes moelleuses avec une fine couche de gelée d'orange et surmontée d'une fine couche de chocolat noir craquant ... Moins sucrées que les originales...

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Tags: orange, gourmandises, farine, chocolat, chocolat noir, sucre, oeufs, marmelade, levure chimique, jaunes d'oeufs, blanc d'oeuf, confiture d'orange, pim's

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4 juin 2013

Chocolats fourrés façon Marzipan

Aujourd'hui, des chocolats maison : Chocolats fourrés façon Marzipan. A la maison on raffole du célèbre Marzipan , une bonne pâte d'amande enrobée d'une fine couche de chocolat craquante alors pourquoi ne pas les faire maison ? Dans ma version, la crème...

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Tags: amande, chocolat noir, sucre, poudre, eau, chocolats, sucre glace, amande amère, poudre d'amande, chocolat 70%, extrait d'amande amère, chocolat noir 70%, chocolats maison

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15 mai 2013

Cornes de gazelle

Aujourd'hui, une pâtisserie made in Maghreb : Les Cornes de Gazelle. Il y a quelques années j'ai eu la chance d'aller au Maroc . Bien sûr nous ne sommes pas passés à côté de la dégustation de pâtisseries locales et elles m'ont laissé un délicieux souvenirs...

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Tags: orange, amande, farine, pâtisserie, beurre, fleur d'oranger, sucre, sirop, corne, sucre glace, poudre d'amande, maroc, arabe, cornes de gazelle, eau de fleur d'oranger, oranger

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13 mai 2013

Bouchées fondantes chocolat et amande

Aujourd'hui, des mignardises sucrées : Les Bouchées fondantes chocolat et amandes. Ces petites bouchées chocolatées et gourmandes se mangent sans faim ! Ultra fondantes elles accompagneront très bien un petit café en fin de repas. Ingrédients (35) : •...

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Tags: bouchées, mignardises, amandes, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, oeufs, crème fraîche, crème, crème fraîche liquide, poudre d'amande, beurre fondu, crème fraîche entière, amande en poudre, crème entière, crème liquide, amandes mondées, crème d'amande

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9 avril 2013

Bouchées moelleuses à la pistache

Aujourd'hui, du vert : Les Bouchées moelleuses à la pistache. Ces petites bouchées martiennes toutes vertes (bah oui, le colorant en poudre est difficile à doser ^^) sont idéales à servir avec le café. Bien parfumées à la pistache et fondantes , elles...

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Tags: bouchons, bouchées, mignardises, gourmandises, farine, moelleux, beurre, amandes, oeufs, fondants, soufflés, pâte d'amandes, pistache, pâte de pistache, colorant, beurre fondu, vert, pistaches concassées, colorant en poudre, colorant vert

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28 mars 2013

Chocolats coeur gaufrette amusante

Aujourd'hui, des chocolats : Chocolats coeur gaufrette ausante . Après une période de pause côté chocolats et autres gourmandises suite aux Fêtes voilà qu'il faut à nouveau faire fonctionner ses méninges pour trouver des idées gourmandes avec l'arrivée...

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Tags: vanille, chocolat, chocolat noir, sucré, maison, chocolats maison, chocolats fourrés, gaufrette, gaufrette amusante, gaufrette fourrée, kitkat, pâques

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