Les délices de la jeunesse

17 décembre 2015

Mini madeleinesà la chicorée

Aujourd'hui, des mignardises : Mini madeleines à chicorée. Je profite de mes 3 semaines de vacances pour partager avec vous de nouvelles recettes. Certaines attendent depuis cet été d'être mises en ligne tandis que d'autres sont toutes fraiches ou ont...

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Tags: mignardises, madeleines, farine, moelleux, beurre, sucre, café, oeuf, levure, levure chimique, mini madeleines, beurre fondu, extrait de café, extrait de café liquide, café soluble, chicorée, chicorée en poudre, chicorée liquide, chicorée soluble, extrait de chicorée

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10 mars 2015

Dacquoise au lactée caramel

Aujourd'hui, des mignardises : Dacquoise au lactée caramel. Ce chocolat lacté caramel je l'ai découvert lors d'un stage en restaurant. J'ai tout de suite accroché avec ses notes de caramel qui enrobent le palais et sont très gourmandes. De toutes mes...

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Tags: mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, farine, noisettes, caramel, chocolat, sucre, poudre, sucre glace, sucre en poudre, chocolat au lait, poudre d'amande, crème liquide, ganache, lacté, poudre de noisette, chocolat lacté caramel, lacté caramel

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8 août 2014

Dacquoise chocolat noir

Aujourd'hui, une gourmandise : Dacquoise chocolat noir. Je ne sais pas si c'est un virus de bloggueuse ou juste l'habitude des passionné(e)s mais à chaque fois que mes parents, moi-même, ou nous 3 sommes invités mon premier réflex est de chercher LA recette,...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, miel, noisettes, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, sucre glace, poudre d'amande, chocolat 70%, crème liquide, ganache, miel liquide, chocolat noir 70%, poudre de noisette, noisettes entières

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21 juin 2014

Petits moelleux banane chocolat

Aujourd'hui, des gourmandises sucrées : Petits moelleux banane chocolat. Ingrédients (60) : • 175g de beurre fondu • 125g de sucre roux • 3 oeufs • 250g de farine • 11g de levure chimique • 1 pincée de sel • 1 pincée de graines de vanille de La Case à...

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Tags: gourmandises, farine, banane, beurre, vanille, chocolat, sucre, sel, oeufs, sucre roux, pépites de chocolat, levure, fruits, fruits frais, levure chimique, graines de vanille, beurre fondu, pépites de chocolat noir

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14 juin 2014

Meringues aux fruits rouges

Aujourd'hui : Meringues aux fruits rouges. Ingrédients : • 75g de blancs d'oeufs • 150g de sucre en poudre • Colorant rouge • Brum Fruits Rouges de Brum ' Préparation : Préchauffez le four à 90°C et placez une SILPAT sur une plaque perforée. Montez les...

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Tags: bouchées, mignardises, fruits rouges, sucre, oeufs, brum', sucré, blancs d'oeufs, sucre en poudre, colorant, meringues, colorant alimentaire, colorant en poudre, colorant rouge

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31 mars 2014

Carrés à la bergamote

Aujourd'hui, une gourmandise : Carrés à la bergamote. Frais et acidulés , ces jolis carrés jaunes feront un accompagnement idéal au moment du café ! Ingrédients : Pâte sablée • 170g de beurre • 250g de farine • 1/2 c.à.c. de sel fin • 75g de sucre glace...

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Tags: citron, mignardises, pâte sablée, farine, beurre, sucre, lait, zeste, sel, oeufs, zeste de citron, cristaux d'huile essentielle, sucré, sucre glace, citron non traité, beurre mou, bergamote, cristaux d'huile essentielle bergamote, carrés, jus de bergamote

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27 mars 2014

Rzimettes

Aujourd'hui, des pâtisseries algériennes : Rzimettes. Colorées , craquantes et fondantes , vanillées , délicieux ! Ingrédients : Farce aux amandes • 500g de poudre d'amandes • 20g de vanille en poudre de La Case à Vanille • 200g de sucre • 123g de blancs...

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Tags: pâtisserie, miel, vanille, amandes, sucre, poudre, sucré, blancs d'oeufs, farce, colorant, poudre d'amande, graines de vanille, colorant alimentaire, colorant en poudre, colorant vert, poudre de vanille, algérien, farce aux amandes, pâtisserie orientale, vanille en poudre

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18 janvier 2014

Truffes choco-amandes

Aujourd'hui, unes gourmandise : Truffes choco-amandes. Ces truffes cacaotées , alcoolisées et fondantes font fureur chez moi chaque années depuis pas mal de temps !! Pensez-y pour les fêtes de l'année prochaine ou même avant si vous ne tenez pas jusque...

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Tags: bouchées, mignardises, amande, gourmandises, cacao, biscuits, chocolat, sucre, lait, poudre, sucré, poudre d'amande, cacao en poudre, cacao van houten, cacao en poudre non sucré, Truffes, boudoirs, cacao amer, cacao en poudre amer, cacao non sucré

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16 janvier 2014

Fudge aux noix de pécan

Aujourd'hui, une gourmandise : Fudge aux noix de pécan. Je n'en avais jamais mangé mais je trouve ces bouchées irrésistibles !! Ingrédients : • 250g de chocolat noir 70% • 200g de lait concentré sucré • 1 grosse pincée de graines de vanille de La Case...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, vanille, noix, chocolat, chocolat noir, sucré, lait concentré, lait concentré sucré, graines de vanille, chocolat 70%, chocolat noir 70%, arachide, noix de pécan, fudge

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14 janvier 2014

Mendiants au chocolat blanc

Aujourd'hui, un classique : Mendiants au chocolat blanc. De petits palets tout simples mais qui font toujours plaisir aux plus gourmands ! Ingrédients : • Chocolat blanc • Noisettes entières • Abricots secs • Pistaches décortiquées non salées • Raisins...

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, chocolat, raisins secs, sucré, pistache, fruits secs, raisin blanc, abricots, abricots secs, pistaches, pistaches décortiquées, pistaches non salées, raisins, abricots secs moelleux, chocolat blanc, noisettes entières

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