08 août 2013

Clafoutis aux cerises

  Aujourd'hui, un classique de l'été : Clafoutis aux cerises. Pour moi le Clafoutis aux cerises c'est le gâteau de l'été ! Depuis toute petite je n'attend qu'une chose une fois que je suis en grande vacances : Le moment où les cerises (aigres) de mon jardin deviennent mûres et bien rouges, qu'on peut les cueuillir et faire un bon clafoutis avec ! Encore une fois j'ai choisi de le faire en format individuel mais vous pouvez suivre cette recette et la faire dans un grand moule à gâteau ou un plat. Je raffole surtout de la... [Lire la suite]

07 août 2013

Besoin de vos "J'aime"

  Un petit article pour solliciter votre aide. Aidez-moi à avoir un maximum de "J'aime" sur ma recette de la Verrine façon Pêche Melba en aimant la publication sur la page facebook de ST DALFOUR ICI ou LA !! Merci, je compte sur vous ;)
Posté par LeeYaa à 22:28 - Commentaires [3] - Permalien [#]
07 août 2013

Wok de rumsteck au cumin

  Aujourd'hui, un Wok : Wok de rumsteck au cumin. Je ne fais pas souvent de wok au boeuf car souvent la viande est trop dure, de la vraie semelle. Allez savoir, pourquoi et comment mais je suis tombée sur un magnifique morceau de rumsteck au supermarché et j'ai craqué ! J'ai eu raison car la viande était bien tendre et moelleuse, délicatement parfumée au cumin avec ses carottes et oignons caramélisés, un régal !     Ingrédients (3) : • 400g de rumsteck • 350-400g de carottes • 2 oignons • 1 c.à.c. de... [Lire la suite]
06 août 2013

Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise

  Aujourd'hui, une glace : Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise. Ce petit soufflé onctueux alliant la pêche et la framboise est un petit délice qui passe tout seul en fin de repas. Peu sucré, à IG bas, rien de tel pour se faire plaisir sans culpabilité ;)     Ingrédients (6) : • 4 pêches bien mûres et épluchées • 4 c.à.s. de sirop d'agave • 6 c.à.s. de fromage blanc 0% • 3 oeufs • 1/2 c.à.c. d'extrait d'amande amère • 2 c.à.s. de crème de mirabelle • 150g de framboises fraîches • 3... [Lire la suite]
05 août 2013

Verrine façon Pêche Melba

  Aujourd'hui, des fruits : Verrine façon Pêche Melba. Je ne suis jamais très fan de la Pêche Melba en générale car je ne cours pas après la glace à la vanille mais cette verrine légère, onctueuse et pleine de fruits m'a quand même beaucoup plu. Rafraichissante, crémeuse, fruitée avec une note délicate de vanille, de quoi se faire plaisir en fin de repas ;)   Avec cette recette je participe à l'animation de St Dalfour pour "La Recette du mois d'Août".     Ingrédients (3) : • 3 nectarines ou pêches... [Lire la suite]
04 août 2013

Wrap de poulet au curry, poivron et tomate

  Aujourd'hui, un Wrap : Wrap de poulet au curry, poivron et tomate. J'adore les Wraps. Après le Wrap au poulet, avocat et tomate j'ai voulu une version relevée au curry. Toujours aussi savoureux, vite fait, parfait pour un plateau télé ou lorsqu'on veut se faire plaisir mais qu'on manque de temps ;)     Ingrédients (3) : • 3 Tortillas pour Wrap • Fromage frais à tartiner • Laitue iceberg • 1/2 poivron • 2 petites tomates • 2 filets de poulet • 100g de fromage blanc 0% • 1 c.à.c. de curry en poudre •... [Lire la suite]

03 août 2013

Radziki

  Aujourd'hui, un petit nouveau : Radziki. Fan de Tzatziki je savais que cette version au radis serait délicieuse. Bien frais avec un petit côté croquant et piquant, bien relevé avec la ciboulette, à déguster en verrine ou sur des Crackers, Toasts, Pitas...     Ingrédients (3) : • 270g de radis roses • 100g de yaourt de soja nature • 6 belles tiges de ciboulette • 2 c.à.s. d'huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Après avoir retiré les extrémités des radis et avoir récupéré 270g,... [Lire la suite]
02 août 2013

Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat

  Aujourd'hui, du chocolat : Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat. Ce brownie ultra fondant est une petite tuerie que mes camarades de classe ont énormément apprécié lors d'un goûter de fin d'année, tout y est passé. Fort en chocolat et super gourmand avec toutes ses pépites... comment y résister ?     Ingrédients : • 180g de chocolat noir • 160g de beurre • 3 oeufs • 150g de sucre roux en poudre (ou cassonade) • 80g de farine • 2 c.à.s. de cacao amer en poudre • 2 c.à.s. de cacao en poudre... [Lire la suite]
01 août 2013

Papillote de truite à la mode thaïe

  Aujourd'hui, une papillote : Papillote de truite à la mode thaïe. Maintenant qu'on a enfin pu dégainer le barbecue, les idées de recettes fusent. A commencer par cette petite papillote renfermant un beau filet de truite bien rosé agrémentée de gingembre, d'ail, surmontée de quelques rondelles de tomates et parsemée de Coriandre... Tant de saveurs qui explosent en bouche et réveillent nos papilles !     Ingrédients (3) : • 3 filets de truite • 3 tomates • 2 échalotes • 2 gousses d'ail • 2 cm de... [Lire la suite]
31 juillet 2013

Crème glacée magique à la fraise

  Aujourd'hui, du rapide : Crème glacée magique à la fraise. Cette délicieuse glace bien onctueuse, crémeuse et parfumée est idéale pour terminer un repas en été. Un bon goût de fraise associé à une subtile note de vanille. Et pour le côté gourmand, des éclats de coques de macarons et des petites guimauves, quel délice, prêt en un rien de temps !     Ingrédients (3) : • 360g de bonnes fraises surgelées • 150g de yaourt de soja nature • 6 à 8 c.à.s. de sirop d'agave • 1 belle pointe de couteau... [Lire la suite]