Les délices de la jeunesse

22 décembre 2012

Spätzle aux marrons

Aujourd'hui, des Spätzle maison : Les Spätzle aux marrons. Je vous avais déjà présenté la recette des Spätzle mais cette fois c'est une version automnale avec l'ajout de purée de marrons (à ne pas confondre avec la crème de marrons !) Je les avais servit...

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Tags: pâtes, farine, sel, eau, oeufs, filet mignon, accompagnement, bouillon de volaille, gros sel, automne, marrons, purée de marrons, eau salée, spätzle

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21 décembre 2012

Bounty au chocolat au lait

Aujourd'hui, une bouchée gourmande : Les Bounty au chocolat au lait. J'avais déjà réalisé l'an passé des Bounty au chocolat noir mais cette année j'ai voulu faire la version originale au chocolat au lait. Je doit avouer que je préfère cette version qui...

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Tags: noix de coco, chocolat, lait, bounty, noix de coco rapée, milka, lait concentré, chocolat au lait, lait concentré sucré, lait concentré sucré maison

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20 décembre 2012

Verrines de crabe au pamplemousse

Aujourd'hui, de petites verrines pour les fêtes : Les Verrines de crabe au pamplemousse. Des verrines, fraîches , simples et rapides qui peuvent vous donner de petites idées pour votre apéro de Noël par exemple. Le crabe et le pamplemousse se marient...

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Tags: apéritif, coriandre, apéro, huile d'olive, verrines, partenaire, agrumes, pamplemousse, sel, poivre, crabe, nautilus, crabe royal, fleur de sel

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19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d' épices et une texture moelleuse un peu comme un cake , délicieux et gourmand ! Ingrédients...

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Tags: farine, gâteau, beurre, amandes, noisettes, noix, sucre, raisins secs, cannelle, oeufs, levure, cake, levure chimique, cannelle en poudre, crème de marron, secs, anis, arachides, beurre ramolli, graines d'anis

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18 décembre 2012

Soupe de butternut aux marrons

Aujourd'hui, une petite soupe d' automne : La soupe de butternut aux marrons. J'ai découvert il y a peu de temps la purée de marron ! Je la trouve parfaite pour épaissir les soupes et donner un petit goût d'automne ! Cette soupe onctueuse est un vrai...

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Tags: soupe, velouté, chaud, entrée, bouillon, butternut, sel, poivre, ail, bouillon de légumes, eau, muscade, entrée chaude, salé, gousse d'ail, marrons, purée de marrons, bouillon cube, lard, lard grillé

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18 décembre 2012

Tag

Aujourd'hui, Morgane m'a tagué. Un moyen d'en savoir encore un peu plus sur moi :) 1/ Quand cuisinez-vous ? Plutôt tous les jours, le week end … ? Pourquoi ?! Plutôt le week-end quand j'ai le temps. Mais quand je suis en vacances c'est tous les jours...

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Tags: tag, tags

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17 décembre 2012

Gingembrettes

Aujourd'hui, de petites gourmandises à ofrrir : Les Gingembrettes. Pour changer des traditionnelles Orangettes dont je raffole j'ai voulu tenter une version plus originale avec du gingembre confit ! Un bon chocolat se marit très bien avec le petit goût...

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Tags: gourmandises, noël, chocolat noir, gingembre, partenaire, confit, chocolat 70%, chocolat noir 70%, gingembre confit, lamelles d'écorce de gingembre confit, bon chocolat, douceurs, lamelles, écorce de gingembre

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16 décembre 2012

Filet mignon aux fruits d'automne

Aujourd'hui, une recette de saison : Le filet mignon aux fruits d'automne. En cette fin de saison rien de tel que de réunir toute la famille autour d'un bon plat mijoté et réconfortant aux fruits de saison . Des pommes fondantes , une viande moelleuse...

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Tags: pommes, chaud, beurre, échalote, huile d'olive, plat, porc, sel, poivre, crème fraîche, filet mignon, crème fraîche liquide, jonagold, salé, viande, filet mignon de porc, châtaignes, cochon, grises du canada, reinettes

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15 décembre 2012

Fruits déguisés

Aujourd'hui, une petite gourmandise pour les Fêtes : Les fruits déguisés. Chez nous, depuis des années, les Fruits déguisés sont une tradition à la période de Noël . De simples dattes, pruneaux, ou abricots secs (souvent aussi des noix mais après avoir...

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Tags: gourmandises, moelleux, noix, noël, cadeau, pruneaux, pâte d'amandes, fruits confits, abricots, abricots secs, abricotssecs moelleux, arachide, dattes, fruits déguisés, fruits séchés, pâte d'amande rose, pâte d'amande verte, secs

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14 décembre 2012

Petits pains de seigle aux noix

Aujourd'hui, de petits pains : Les petits pains de seigle aux noix. Ces petits pains de seigle à l'allure brute et rustique sont garnis de morceaux de noix . La croûte enrobe une mie moelleuse parsemée de petits morceaux croquants , dégustés chauds ou...

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Tags: farine, noisettes, noix, huile d'olive, pains, petits pains, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, petits pains individuels, farine T55, farine de seigle, seigle, gourmandises pains

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