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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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piment de cayenne
21 octobre 2013

Gaspacho glacé

Gaspacho glacé
Aujourd'hui, du velouté : Gaspacho glacé. Cette petite verrine fraicheur est idéale à servir à l'apéro. Frais , léger , plein de saveurs et juste relevé comme il faut, vous en redemanderez ;) Ingrédients (10) : • 80g de tomate • 75g de poivron rouge épluché...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  apéritif,  soupe,  velouté,  poivrons,  apéro,  oignon,  sel,  poivre,  piment de Cayenne,  ail,  eau,  salé,  gousse d'ail,  oignon rouge,  poivron rouge,  concombre,  Gaspacho,  soupe froide,  jus de tomate

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13 septembre 2013

Wok de pétoncles à la sauce du Sichuan

Wok de pétoncles à la sauce du Sichuan
Aujourd'hui, un wok : Wok de pétoncles à la sauce de Sichuan. Ce wok un peu différent avec les noix de pétoncles est un régal pour les papilles mais il plaira uniquement aux amateurs de saveurs bien relevées ... en effet, j'ai eu la main un peu lourde...
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Tags: sauce,  soja,  wok,  sauce soja,  nouilles,  sel,  poivre,  piment de Cayenne,  mirin,  noix de saint-jacques,  saint-jacques,  noix de pétoncles,  pétoncles,  vin chinois,  poivre de sichuan,  fruits de mer,  nouilles udon,  poivre noir,  sauce du sichuan,  udon

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16 novembre 2012

Rôti de porc mariné

Rôti de porc mariné
Aujourd’hui, une viande pleine de saveurs : Le rôti de porc mariné . Ce rôti de porc est un vrai régal ! La viande s’imprègne de toutes les saveurs de la marinade. Elle a donc un délicieux goût de citronnelle ajouté à celui de l’ail et du gingembre sans...
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Tags: miel,  coriandre,  oignon,  sauce soja,  gingembre,  porc,  poivre,  paprika,  piment de Cayenne,  ail,  eau,  viande,  citronnelle,  gingembre frais,  piemnt,  rôti,  rôti de porc

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12 novembre 2012

Crumble de légumes au curry

Crumble de légumes au curry
Aujourd'hui, une petite recette en cocottes : Le crumble de légumes au curry. Ce crumble de légumes est un vrai régal ! Je l'avais fait pour accompagner mes Ballotines de poulet aux champignons à la provençale. Les légumes sont fondants et bien épicés...
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Tags: Crumble,  farine,  légumes,  carottes,  beurre,  curry,  céleri,  parmesan,  huile d'olive,  navet,  oignons,  sel,  chapelure,  poivre,  piment de Cayenne,  courgettes,  brocolis,  petits pois,  farine complète,  farine intégrale

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12 août 2012

Wok de poulet à la citronnelle

Wok de poulet à la citronnelle
Aujourd'hui, une recette bien parfumée : Le wok de poulet à la citronnelle. Je n'avais jamais mangé de plat à la citronnelle et je doit avouer que nous avons tous adoré ! Le poulet s'est bien imprégné de la citronnelle et l'alliance avec l'ail et l'oignon...
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Tags: citron,  sauté,  wok,  oignon,  poulet,  volaille,  sel,  piment de Cayenne,  ail,  partenaires,  piment,  citronnelle

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30 janvier 2012

Chili con carne

Chili con carne
Ce week-end c'était Mexicain . Après une soirée Fajitas avec le fameux Kit Oldel'Passo (oui j'utilise des kit tous prêts , achetés mais quand c'est trop bon... c'est trop bon !) et on enchaine le dimanche avec Chili con carne. Habituellement j'accompagne...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  Cumin,  poivrons,  oignons,  chili,  chili con carne,  fajitas,  haricots,  maïs,  mexicain,  paprika,  piment de Cayenne,  steak

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