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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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24 mai 2014

Velouté de maïs

Velouté de maïs
Aujourd'hui, une souplette : Velouté de maïs. Franchement, il fallait oser... et Franchement c'était TOP ! Ce change et c'est à refaire très vite. Vous ne trouvez pas que c'est le genre de recette parfaite pour le Défi "cuisiner les conserves" de Top...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  soupe,  velouté,  apéro,  oignon,  lait,  verrines,  bouillon,  sel,  poivre,  maïs,  eau,  lait demi-écrémé,  conserves,  bouillon de poule,  maïs égoutté

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4 novembre 2013

Galette de maïs et sauté de porc hoisin

Galette de maïs et sauté de porc hoisin
Aujourd'hui, des galettes : Galette de maïs et sauté de porc hoisin. J'aime beaucoup tout ce qui est galettes de sarrasin, crêpes salées et autres. Je n'avais jamais pensé à en faire avec la farine de maïs et ce fut une belle découverte à réitérer dès...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  poivrons,  sauce,  sauté,  crêpes,  porc,  sel,  oeuf,  maïs,  eau,  filet mignon,  viande,  poivron rouge,  farine de maïs,  galettes,  filet mignon de porc,  galette,  sauce hoi sin,  hoisin,  sauce hoisin

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22 juillet 2013

Sushi & Maki

Sushi & Maki
Aujourd'hui, une première pour moi : Les Sushi & Maki. Je n'en avais jamais mangé ni fait, mais depuis un bon bout de temps je possède un Kit pour Maki dont je ne m'étais jamais servi ! J'ai découvert cette spécialité de plus en plus populaire et j'ai...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  saumon,  sauce soja,  maïs,  eau,  saumon fumé,  avocat,  mirin,  algues,  bâtonnets de crabe,  cuisine japonaise,  feuilles nori,  japon,  japonais,  maki,  mini épis,  mini épis de maïs,  riz à sushi,  surimi,  sushi

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17 mai 2012

Muffins au maïs

Muffins au maïs
Aujourd'hui, une petite recette de muffins au maïs parfaits pour accompagner un bon Chili con carne ou une sauce mexicaine spéciale Dips ! Ces petits muffins salés sont tout moelleux et toujours très appréciés lors des dîners Méxicains ! ;) C'est une...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  beurre,  chili con carne,  maïs,  mexicain,  gruyère,  salé,  muffins,  cheddar,  farine de maïs,  mufifns salés,  poivre de Cayenne

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30 janvier 2012

Chili con carne

Chili con carne
Ce week-end c'était Mexicain . Après une soirée Fajitas avec le fameux Kit Oldel'Passo (oui j'utilise des kit tous prêts , achetés mais quand c'est trop bon... c'est trop bon !) et on enchaine le dimanche avec Chili con carne. Habituellement j'accompagne...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  Cumin,  poivrons,  oignons,  chili,  chili con carne,  fajitas,  haricots,  maïs,  mexicain,  paprika,  piment de Cayenne,  steak

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