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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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legumes
27 juin 2013

Poêlée de légumes verts et cabillaud aux épices du Trappeur

Poêlée de légumes verts et cabillaud aux épices du Trappeur
Aujourd'hui, du léger : Poêlée de légumes verts et cabillaud aux épices du Trappeur. Ce plat plein de légumes , de vitamines est idéal pour un repas léger et sain . L'alliance des légumes avec le poisson et les épices est un délice en bouche. Ingrédients...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  cabillaud,  poisson,  partenaire,  épices,  poêlée,  haricots,  brocolis,  petits pois,  trappeur,  épices du trappeur,  poisson blanc,  légumes verts,  fleurettes,  fleurettes de brocolis,  haricots surgelés,  haricots verts,  haricots verts extra fins,  légumes surgelés,  surgelés

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25 juin 2013

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes

Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes
Aujourd'hui, des galettes : Blinis de topinambours à la châtaigne et aux noisettes . J'adore les topinambours et quand j'ai vu cette recette de blinis j'ai trouvé l'idée originale et j'ai tout de suite voulu tester . Ils sont bien moelleux et parfumés...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  légumes,  chaud,  noix de coco,  noisettes,  entrée,  huile d'olive,  sel,  oeuf,  poivre,  topinambours,  farine T55,  accompagnement,  blinis,  galettes,  farine de blé,  bocal,  châtaignes,  farine de châtaigne,  topinambours en bocal

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21 juin 2013

Mini club sandwichs

Mini club sandwichs
Aujourd'hui, des sandwichs : Mini club sandwichs . Une assiette faite sur le pouce et délicieuse avec de bons clubs moelleux accompagnés d'une petite salade verte, rien de tel pour un repas léger et frais ! Ingrédients : Sandwich roulé • Pain de mie moelleux...
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Tags: tomates cerises,  pain,  légumes,  sauce,  salade,  vinaigrette,  sel,  poivre,  mayonnaise,  moutarde,  origan,  concombre,  pain de mie,  sandwichs,  salade verte,  casse-croute,  club,  club sandwich,  pain de mie moelleux,  pain de mie sans croûte

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17 juin 2013

Salade de tomate et concombre au yaourt

Salade de tomate et concombre au yaourt
Aujourd'hui, de la fraîcheur : La salade de tomate et concombre au yaourt . Rapide , Simple , Frais , léger , c'est idéal à présenter à l'apéro ou en guise d'entrée à condition d'augmenter un peu les quantités. Ingrédients (3) : • 100g de concombre •...
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Tags: apéritif,  légumes,  salade,  échalote,  entrée,  apéro,  tabasco,  huile d'olive,  verrines,  sel,  tomates,  herbes,  yaourts,  fromage blanc 0%,  concombre,  fromage blanc,  crudités,  aneth,  laitage,  frais

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15 juin 2013

Croquettes de poisson aux carottes et cumin

Croquettes de poisson aux carottes et cumin
Aujourd'hui, des croquettes iodées : Croquettes de poisson aux carottes et cumin. Je vous avais déjà présenté mes Croquettes de poisson au curry que nous avons adoré . J'ai voulu remettre ça en variant un peu la composition. Une petite croûte croustillante...
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Tags: légumes,  Cumin,  carottes,  cabillaud,  échalote,  huile d'olive,  poisson,  plat,  sel,  poivre,  salé,  galettes,  colin,  poisson blanc,  carottes cuites,  cumin en poudre,  carottes râpées,  croquettes,  églefin

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6 mai 2013

Tarte aux 3 fleurettes et fromage de chèvre

Tarte aux 3 fleurettes et fromage de chèvre
Aujourd'hui, une tarte salée : La tarte aux 3 fleurettes et fromage de chèvre. Voici une version très choux inspirée de la Tarte aux asperges vertes, pesto d'asperges et Tomme de Brebis ou encore des Tartelettes au pesto de courgette et mozzarella. Une...
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Tags: tarte,  légumes,  huile d'olive,  pignons,  sel,  poivre,  chèvre,  salé,  pignons de pin,  brocolis,  choux,  farine de seigle,  flocons d'avoine,  chèvre frais,  fleurettes,  tarte salée,  chavroux,  graines de lin,  chou fleur,  chou romanesco

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16 avril 2013

Wok de veau aux poireaux et champignons noirs

Wok de veau aux poireaux et champignons noirs
Aujourd'hui, un wok : Le Wok de veau aux poireaux et champignons noirs. Pour changer des woks au poulet, au porc et au tofu j'ai voulu tester avec du veau. Au goût ça ressemblait beaucoup au porc, c'était très bon mais on ne sentait pas beaucoup de différence...
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Tags: légumes,  miel,  soja,  wok,  poireau,  riz,  sauce soja,  nouilles,  champignons,  viande,  champignons noirs,  escalopes,  nuoc-mâm,  thaï,  nouilles de riz,  thaïlandais,  hoisin,  sauce hoisin,  veau,  escalopes de veau

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19 mars 2013

Wok de tofu aux légumes

Wok de tofu aux légumes
Aujourd'hui, du tofu : Le Wok de tofu aux légumes. Encore un wok plein de saveurs et de légumes . Un mélange de textures : Le tofu moelleux , le chou chinois et le brocolis fondants et enfin les carottes et le pak choï croquants ... Tout un programme...
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Tags: légumes,  carottes,  wok,  sauce soja,  bouillon,  sel,  poivre,  ail,  eau,  gousse d'ail,  brocolis,  tofu,  bouillon de volaille,  végétarien,  nuoc-mâm,  thaï,  pak choï,  thaïlandais,  mini pak choï,  tagliatelles de carotte

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16 mars 2013

Partenariats avec St Dalfour, Gillet Contres, Muroise & Compagnie, Pomme Juliet

Partenariats avec St Dalfour, Gillet Contres, Muroise & Compagnie, Pomme Juliet
Aujourd'hui, 4 nouveaux partenariats ! Voici le colis de St Dalfour : - 1 bouteille de Coulis de Caramel - 1 bouteille de Coulis Fraise - 1 pot de Mirabelles - 1 pot de Framboises - 1 pot de Cranberries & Myrtilles St Dalfour c'est toute une gamme de...
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Tags: pommes,  légumes,  confiture,  fruits,  partenaires,  partenariats,  marques,  conserves,  coulis,  BIO,  bocal,  muroise,  bocaux

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15 mars 2013

Mise à l'honneur N°13

Mise à l'honneur N°13
Aujourd'hui, ma 13ème Mise à l'honneur ! Cette fois c'est Maud de Les Recettes de Maud et Perrive.V , une Food reporteuse qui ont testé :) Maud a réalisé mon Wok de poulet et julienne de légumes : Et Perrine.V a réalisé ma Crème à l'orange, éclats de...
Posté par LeeYaa à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  orange,  légumes,  wok,  Mise à l'honneur,  poulet,  mousse,  crème,  honneur,  julienne

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