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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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ail
29 octobre 2012

Wok de crevettes sautées à l'ail

Wok de crevettes sautées à l'ail
Aujourd’hui, une petite recette de wok , encore : Le Wok de crevettes sautées à l’ail. J’ adore les woks et celui-ci était un vrai régal ! C’est un plat qui nous fait voyager et comble les papilles avec toutes ses saveurs . Accompagné de riz basmati il...
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Tags: coriandre,  crevettes,  sauté,  wok,  sauce soja,  partenaire,  huile,  ail,  gousse d'ail,  kikkoman,  huile de sésame,  crevettes roses,  crevettes roses cuites,  huile de tournesol,  vinaigre de riz

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13 octobre 2012

Wok de poulet au miel et gingembre

Wok de poulet au miel et gingembre
Aujourd'hui, une recette de wok : Le wok de poulet au miel et gingembre. L' alliance miel et gingembre est divine ! Un plat aux notes sucrées et citronnées , un vrai régal ! Un petit jus délicieux, ce wok est un délice et si simple ! La photo est pas...
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Tags: miel,  wok,  poulet,  volaille,  gingembre,  huile,  ail,  aiguillettes de poulet,  poêle,  aiguillettes,  huile de sésame,  miel liquide

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9 octobre 2012

Carrelet au four à la provençale

Carrelet au four à la provençale
Aujourd'hui, une recette pour apporter encore un peu de soleil dans nos assiettes avant de tomber en plein dans l'automne et l'hiver : Le carrelet au four à la provençale. Ce petit plat à faire en portions individuelles est plein de soleil et de saveurs...
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Tags: tomates séchées,  coriandre,  tomates confites,  aubergine,  huile d'olive,  poisson,  plat,  sel,  poivre,  ail,  échalotte,  four,  plat au four,  gousse d'ail,  carrelet,  gingembre en poudre,  échalon

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7 octobre 2012

Wok de porc aux champignons noirs

Wok de porc aux champignons noirs
Aujourd'hui, une recette de Wok : Le wok de porc aux champignons noirs. Depuis mon stage sur les wok j'en fais presque tous les weekend ! On adore ça et on peut faire fonctionner notre imagination à l'infini, c'est top ! Ce wok est un vrai régal ! Les...
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Tags: coriandre,  sauce soja,  gingembre,  porc,  ail,  champignons,  filet mignon,  gousse d'ail,  gingembre en poudre,  champignons noirs,  champignons noirs séchés,  champignons séchés,  déshydratés,  filet mignon de porc,  mirin,  sauce d'huitre,  sauce nuoc-mam,  sauce soja teneur en sel ré

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26 septembre 2012

Wok de crevettes aux noix de cajou

Wok de crevettes aux noix de cajou
Aujourd'hui, une recette au Wok : Le wok de crevettes aux noix de cajou. Il y quelques jours, mes très généreux voisins à qui j'adore offrir de petits desserts gourmands m'ont offert, pour me remercier, un cours de cuisine sur le thème suivant : Les Wok...
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Tags: carottes,  crevettes,  wok,  noix,  céleri,  huile d'olive,  gingembre,  sel,  poivre,  ail,  gousse d'ail,  poivron rouge,  ajou,  cours,  cours de cuisine,  noix de cajou,  feuilles de céleri,  poivron,  poêle

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27 août 2012

Terrine de thon, coulis de tomate aux herbes

Terrine de thon, coulis de tomate aux herbes
Aujourd'hui, encore une recette légère : La terrine de thon, coulis de tomate aux herbes. Cette terrine avec sa sauce pleine de soleil et de saveurs de Provence est un vrai délice . Light car pas de crème, elle se sert froide recouverte de son coulis....
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Tags: thon,  sauce tomate,  sel,  oeuf,  poivre,  ail,  tomates,  gousse d'ail,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  terrine,  thon au naturel,  ketchup aux herbes de provence,  purée de tomate ketchup

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23 août 2012

Cannelonis à la provençale ou fond de frigo

Cannelonis à la provençale ou fond de frigo
Aujourd'hui, une recette totalement improvisée mais délicieuse : Les cannelonis à la provençale ou fond de frigo. Et oui le repas d'hier midi après mon retour à la maison dans la nuit s'est révélé être un vrai casse-tête car il fallait vraiment que je...
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Tags: fromage,  thon,  pâtes,  Courgette,  poivrons,  concentré de tomates,  oignon,  emmental,  gruyère,  ail,  tomates,  gruyère râpé,  thon au naturel,  cannelonis,  fonds de frigo,  féculents,  garniture,  restes,  thon égoutté,  thon émiétté

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20 août 2012

Spaghetti à la bolognaise

Spaghetti à la bolognaise
Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! :D Et j'ai 15 ans ! Ca fais bizarre, ça passe drôlement vite x) Etant actuellement en vacances sur l'île de Cos (une île grecque) je ne suis pas dans ma cuisine pour pâtisser un bon et joli gâteau d'anniversaire pour...
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Tags: pâtes,  carottes,  romarin,  basilic,  oignon,  purée de tomate,  sel,  poivre,  paprika,  ail,  tomates,  boeuf,  gousse d'ail,  viande,  boeuf haché,  bolognaise,  spaghetti,  viande de boeuf haché,  viande de boeuf à hacher,  vianed hachée

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18 août 2012

Pesto courgettes et noisettes

Pesto courgettes et noisettes
Aujourd'hui, une recette de pesto original et innovant : Les pesto courgettes et noisettes. Ce pesto bien relevé avec l'ail et très facile à faire est un régal à l'apéritif sur des toasts de pain grillés. Il doit être délicieux aussi pour farcir des escalopes...
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Tags: pesto,  Courgette,  noisettes,  roquette,  parmesan,  huile d'olive,  sel,  poivre,  ail,  gousse d'ail,  parmesan râpé

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12 août 2012

Wok de poulet à la citronnelle

Wok de poulet à la citronnelle
Aujourd'hui, une recette bien parfumée : Le wok de poulet à la citronnelle. Je n'avais jamais mangé de plat à la citronnelle et je doit avouer que nous avons tous adoré ! Le poulet s'est bien imprégné de la citronnelle et l'alliance avec l'ail et l'oignon...
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Tags: citron,  sauté,  wok,  oignon,  poulet,  volaille,  sel,  piment de Cayenne,  ail,  partenaires,  piment,  citronnelle

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