18 février 2013

Eclairs à la pistache

  Aujourd'hui, une pâtisserie  L'Eclair à la pistache. Ca faisait si longtemps que nous n'avions pas mangé d'éclairs ! De plus depuis ma Pièce montée de choux je maîtrise à peu près la Pâte à choux alors il me parraissait plus naturel de tester mes Premiers éclairs plutôt que de les acheter :) J'ai opté pour la saveurs Pistache parce que j'adore ça ! Une belle couleur verte et une goût prononcé et gourmand, je ne résiste pas ! Pour une première je suis assez satisfaite côté goût : Pas trop sucrés, très parfumés,... [Lire la suite]

29 décembre 2012

Fondant blanc sans glucose

  Aujourd'hui, une recette bien utile : Le fondant blanc sans glucose. Je n'avais jamais utilisé de fondant ni pour mes glaçages ou autre. Il se trouve que le jour de noël j'en avais besoin pour mon dessert et pas le temps de passer au supermarché. Seul solution : Le home made ;) J'ai trouvé cette recette très utile. J'appréhendais un peu car beaucoup de pâtissier disent que c'est compliqué de le faire soi-même mais au final j'ai trouvé ça assez "simple" : Pour une fois que j'ai réussi à maîtriser du sucre dans une casserole... [Lire la suite]
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07 novembre 2012

Rocher chocolat et framboises coulantes

  Aujourd'hui, la tuerie : Le rocher chocolat et framboises coulantes. Je vous avais parlé de ce dessert il y a quelques jours dans ma recette des Macarons à la framboise. Cette bombe chocolatée est extra ! Une coque craquante aux éclats de noisettes remplie d'une mousse au chocolat légère et onctueuse et d'un coulant de framboises... N'essayez pas d'y résister vous n'y arriverez pas ! Un bon goût de cacao allié à celui des fruits rouges.. Un mélange de textures : Croquant, coulant, fondant... Ce dessert est... [Lire la suite]
01 novembre 2012

Pains d'épices glaçage au sucre/chocolat Home made

  Aujourd’hui, une recette en vue de la période de Noël : Les pains d’épices glaçage au sucre/chocolat Home made. Je suis une adepte des pains d’épices enrobés de chocolat ou avec un glaçage au sucre que l’on trouve dans le commerce. Je vous en parlais déjà l’an dernier ICI ;) Il était donc évident pour moi de tenter de reproduire ces petites gourmandises de Noël :) Et je n’ai pas été déçue ! Le résultat était très ressemblant ! De l’odeur au goût c’était parfait ! Quoi de mieux que de réaliser... [Lire la suite]
14 mai 2012

Cupcakes MonFournil au chocolat

  Aujourd'hui, pas de recette exactement. J'avais reçu de mon partenaire MonFournil 2 Kits à Cupcakes. Cela faisait un bout de temps que je me disais qu'il fallait que je les fasses et ce weekend je me suis enfin lancée. Le moins qu'on puis dire c'est que je n'ai pas été déçue ! Ces cupcakes avaient un profond goût bien chocolaté et gourmand. Les muffins étaient moelleux et avec le chocolat sur le dessus et la décoration, c'est TOP ! Pour la réalisation il n'y a rien de plus simple. C'est donc un jeu d'enfant d'obtenir de... [Lire la suite]