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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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gateau
4 juillet 2013

Gâteau 4 étages vanille et citron

Gâteau 4 étages vanille et citron
Aujourd'hui, un gros gâteau : Gâteau 4 étages vanille et citron. Pour les 51 ans de mon papa j'ai voulu faire un gros gâteau, gourmand , à étages façon Layer cake . Tous mes invités ont tout de suite fait référence à la Tarte au citron meringuée en le...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  framboise,  lemon,  lemon curd,  gâteau,  beurre,  sucre,  zeste,  jus de citron,  jus,  crème,  zeste de citron,  blancs d'oeufs,  meringue,  maïzena,  coulis de framboises,  crème au citron,  gâteau à étages,  étages,  meringue suisse

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22 juin 2013

Rainbow cake

Rainbow cake
Aujourd'hui, des couleurs : Rainbow cake. Ce cake multicolore bien moelleux en a mis plein la vue. Je l'avais réalisé pour un goûter de fin d'année et mes camarades ont adoré et puis il a un petit côté fun avec toutes ses couleurs flashies . Nature mais...
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Tags: amande,  farine,  gâteau,  beurre,  sucre,  lait,  oeufs,  cake,  colorant,  poudre d'amande,  vert,  colorant en poudre,  colorant vert,  arc-en-ciel,  bleu,  colorants,  colorants alimentaires,  couleurs,  rainbow,  rouge

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1 juin 2013

Mise à l'honneur n°16

Mise à l'honneur n°16
Aujourd'hui, la 16ème Mise à l'honneur. Cette fois, les testeuses ont un peu revisité mes recettes à leur manière ;) Je vous laisse découvrir . Sarah ( Privé de dessert ) a testé le Gâteau au citron entier en y ajoutant du pavot bleu : Erika ( Bibica...
Posté par LeeYaa à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  asperges,  gâteau,  Mise à l'honneur,  bouillon,  crabe,  honneur

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31 mai 2013

Cake marbré choco-vanille

Cake marbré choco-vanille
Aujourd'hui, un cake : Cake marbré choco-vanille. Depuis toute petite , je n'ai Dieu que pour un seul et unique marbré : Celui de ma grand-mère ! Trempé dans une tasse de café au lait sucré au goûter... Rien de tel pour me replonger en enfance , me ramener...
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Tags: cake citron,  marbré,  farine,  gâteau,  cacao,  beurre,  vanille,  chocolat,  oeufs,  gousse de vanille,  sucre de canne,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  farine T45,  beurre doux,  cacao amer,  cacao en poudre amer,  beurre mou,  cacao non sucré,  chocolat en poudre

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30 mai 2013

Gâteau du PACS à l'amande

Gâteau du PACS à l'amande
Aujourd'hui, un gâteau de fête : Gâteau du PACS à l'amande. Il y a maintenant presque 2 mois , ma soeur et son fiancé ce sont Pacsé. Pour l'occasion elle m'avait demandé de faire un gâteau sur le même principe que le Gâteau monté moelleux au Cointreau...
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Tags: amande,  farine,  gâteau,  lait,  amaretto,  oeufs,  crème,  lait demi-écrémé,  blancs d'oeufs,  pâte d'amandes,  décoration,  alcool,  jaunes d'oeufs,  crème pâtissière,  génoise,  PACS,  amare,  alcoolisé,  fête,  gâteau de fête

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21 mai 2013

Gâteau déesse

Gâteau déesse
Aujourd'hui, une petite merveille : Le Gâteau déesse. Cette pâtisserie ultra chocolatée est, certes, assez lourde mais c'est tellement bon et gourmand que personne n'en a laissé une miette. Fort en chocolat, un mélange de textures , délicieux !! Bref......
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Tags: pâtisserie,  Sorbet,  gâteau,  cacao,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  oeufs,  sucre vanillé,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  meringue,  chocolat 70%,  cacao en poudre,  chocolat noir 70%,  cacao amer,  déesse,  cacao amer en poudre,  chocolat 55%,  chocolat noir 55%

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5 mai 2013

The authentic New York's brownie

The authentic New York's brownie
Aujourd'hui, un brownie : The authentic New York's brownie. Pour un cours d'anglais portant sur New York au lycée, je me suis proposée pour faire un gâteau made in USA . C'est sans hésiter que je me suis tournée vers le classique et très connu Brownie....
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Tags: brownies,  farine,  gâteau,  beurre,  amandes,  chocolat,  chocolat noir,  dessert,  sucre,  oeufs,  amandes effilées,  sucre vanillé,  sucré,  bicarbonate,  chocolat noir pâtissier,  bicarbonate de soude,  new York,  noix de pécan,  usa

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3 mai 2013

Mini kiwitier au citron et combawa

Mini kiwitier au citron et combawa
Aujourd'hui, un dessert léger : Le Mini kiwitier au citron et combawa. N'ayant plus de fraise sous la main j'ai revisité un peu le fraisier avec le kiwi et une mousse au citron et combawa. Frais , gourmand , acidulé et léger , ce dessert est un vrai délice...
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Tags: citron,  fraises,  gâteau,  citron vert,  sucre,  mousse,  jus de citron,  jus,  oeuf,  cake,  kiwi,  jaune d'oeuf,  tofu,  édulcorant,  blanc d'oeuf,  tofu soyeux,  combawa,  fraisier,  kiwitier,  quatre quart

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15 avril 2013

Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées

Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées
Aujourd'hui, un gâteau : Le Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées. Cela faisait longtemps que ce gâteau me faisait de l'oeil et je regrette d'avoir mis autant de temps à le tester . Ce gâteau est parfait pour se faire plaisir sans la moindre culpabilité...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  moelleux,  pommes,  gâteau,  vanille,  amandes,  caramel,  sucre,  oeufs,  fondant,  amandes effilées,  vanille liquide,  fructose,  poudre d'amande,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  caramel liquide,  gala,  pommes gala,  pommes râpées

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26 mars 2013

Partenariat avec Tasse & Assiette & Ker Cadélac

Partenariat avec Tasse & Assiette & Ker Cadélac
Aujourd'hui, deux nouveaux partenaires : Voici le colis de Tasse & Assiette : - 1 assiette plate 19cm VIORNE - 1 assiette plate 25cm VIORNE - 1 assiette plate 24cm MUSCARI - 1 assiette plate 20cm MUSCARI - 1 mug VIORNE - 1 assiette creuse 20,5cm VIORNE...
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Tags: bretons,  madeleines,  gâteau,  Partenariat,  chocolat,  partenaire,  partenaires,  partenariats,  assiettes,  madeleines bretonnes,  mug,  pur beurre,  quatre-quart,  rondement bon,  tasse

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