Les délices de la jeunesse

26 octobre 2012

Mise à l'honneur n°6

Aujourd'hui, une petite Mise à l'honneur. Non non, ce ne sont pas des bloggeuses qui ont testé mes recettes mais de très gentils abonnés de Foodreporter ;) Voici leurs réalisations : Euley a réalisé ma Mousse à la vanille et Oréos pour sa Trilogie de...

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Tags: Mise à l'honneur, tester, test

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25 octobre 2012

Tagliatelles crémeuses, romarin, brocolis et parmesan

Aujourd'hui, une recette de pâtes crémeuse : Les tagliatelles crémeuses, romarin, brocolis et parmesan. Ce plat a été réalisé avec mes tagliatelles maison au romarin . Le bon goût du romarin marié à celui du brocolis et du parmesan est une régal pour...

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Tags: pâtes, romarin, parmesan, huile d'olive, plat, sel, poivre, bouillon de légumes, brocolis, fromage blanc 0%, tagliatelles, parmesan râpé

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24 octobre 2012

Muffins au chocolat comme chez MacDo

Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : Les muffins au chocolat comme chez MacDo. Quand j'ai sortie des muffins méga gourmands du four ils m'ont tout de suite fait pensé à ceux qu'on voit dans la vitrine du MacDo avec leurs grosses pépites, MIAAAAM...

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Tags: farine, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, partenaire, oeufs, pépites de chocolat, levure, lait écrémé, muffins, van houten, margarine, pépites, gruau d'or, cacao en poudre, cacao en poudre non sucré, farine T45, macdo

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23 octobre 2012

Tagliatelles au romarin

Aujourd'hui, une recette parfumées : Les tagliatelles au romarin. Depuis que je suis munie de mon nouveau laminoir qui fait aussi des tagliatelles et des spaghettis je suis toute contente de pouvoir faire mes pâtes fraîches maison ! Pour mes premières...

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Tags: pâtes, farine, romarin, sel, oeuf, eau, tagliatelles, féculents

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22 octobre 2012

Aumonières de poires caramélisées

Aujourd'hui, un dessert bien gourmand : Les aumonières de poires caramélisées. En plein automne on a tous envie d'un dessert gourmand , chocolaté et réconfortant .. Celui-ci est idéal ! Un bon coulis fort en chocolat , une fine crêpe enrobant des poires...

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Tags: citron, poires, caramelisé, chocolat, chocolat noir, lait, crêpes, pâte à crêpes, jus de citron, lait écrémé, citron jaune, chocolat noir 64%, jus de citron jaune, aumonière, poires williams, poires caramélisées

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21 octobre 2012

Flammeküche à ma façon

Aujourd'hui, une recette alsacienne : La Flammeküche. Ce classique made in Alsace est un vrai régal que je recommande à tous ceux qui n'ont pas encore eu l'occasion d'y goûter . Ma version est sans fromage mais si vous préférez une version plus gourmande...

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Tags: lardons, alsacienne, pizza, pâte à pizza, oignon, huile d'olive, sel, poivre, crème fraîche, crème, alsace, allumettes, allumettes de bacon, flamme, flammeküche, crème fraîche semi-épaisse, crème épaisse, pâte à pizza maison

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20 octobre 2012

Crêpes

Aujourd'hui, un classique : Les crêpes. Non ce n'est pas la chandeleur mais il manque quelques recettes de base sur mon blog comme celle-ci ;) Avec la farine fluide de mon partenaire j'ai vraiment remarqué une différence . Ces crêpes sont fines , moelleuses...

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Tags: farine, sucre, lait, crêpes, pâte à crêpes, huile, oeufs, partenaires, sucre vanillé, chandeleur, farine fluide

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19 octobre 2012

Papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin

Aujourd'hui la dernière recette de papillote : La papillote de pintade au miel, pain d'épices et raisin. Voici la 3ème et dernière recette de papillote issue du cours de cuisine que j'ai pris le week-end dernier. La papillote est plus traditionnelle mais...

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Tags: miel, échalote, volaille, raisin, sucré-salé, plat, sel, poivre, salé, pain d'épices, miel liquide, papillote, chapelure de pain d'épices, pintade, cerfeuil, raisin blanc, suprême, suprême de pintade

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18 octobre 2012

Cake des rois et des reines

Aujourd'hui, on repasse dans du light avec : Le cake des rois et des reines. Rien de tel que le goût d'une bonne galette des rois mais dans un cake moelleux et light ! Une vraie tuerie ! Léger , moelleux , ultra-parfumé , le TOP ! Encore une recette parfaite...

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Tags: cake citron, amande, farine, sucre, partenaire, amaretto, oeufs, fromage blanc 0%, levure chimique, amande amère, poudre d'amande, amandes en poudre, amandes éffilées, galette des rois, yaourt nature