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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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zestes de citron
7 février 2014

Crème catalane

Crème catalane
Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...
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18 août 2013

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis
Aujourd'hui, du fruit : Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis. Voici un dessert ultra gourmand alliant gourmandise , et légèreté . Un financier super fondant à la pistache légèrement citronné sur lequel repose une mousse au fromage blanc et...
2 juillet 2013

Tiramisu fraise citron

Tiramisu fraise citron
Aujourd'hui, un dessert frais : Tiramisu fraise citron. Ce tiramisu fruité et bien rafraichissant avec de bons morceaux de fraises et délicatement parfumé au citron, un délice à déguster à la fin d'un barbecue sous le soleil ! Et toujours aussi léger...
11 décembre 2012

Citrone Plätzchen

Citrone Plätzchen
Aujourd'hui, on repart dans les Bredele : Les Citrone Plätzchen. Ces biscuits de Noël ultra sablés avec un bon goût de citron sont de petites gourmandises qui accompagnent très bien le café après un repas ou un bon thé de Noël au goûter. Encore de petits...
10 décembre 2012

Carpaccio de Saint Jacques au citron

Carpaccio de Saint Jacques au citron
Aujourd'hui une entrée fraîcheur : Le carpaccio de Saint Jacques au citron. J'adore ce fruit de mer qui est malheureusement assez chèr mais lorsqu'il est de "saison" et que son prix baisse on fait quelques folies ;) Ce carpaccio est très parfumé , le...
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22 septembre 2012

Confiture de tomates

Confiture de tomates
Aujourd'hui, une recette en bocal : La confiture de tomates. J'avais 5kg de tomates à écouler alors quoi de mieux qu'une confiture ? J'ai voulu tester celle-ci avec de l'agar-agar et ce fut une réussite ! Mi- gelée , mi- compote cette confiture est un...
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