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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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pistache
1 novembre 2013

Flans pistache et fleur d'oranger

Flans pistache et fleur d'oranger
Aujourd'hui, un flan : Flans pistache et fleur d'oranger. Ces petits flans tout doux , au délicat parfum de pistache et fleur d'oranger. Un petit délice qui passe tout seul en fin de repas :) Ingrédients (4) : • 120ml de lait demi-écrémé • 1,5 c.à.s....
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Tags: miel,  fleur d'oranger,  dessert,  lait,  verrines,  léger,  flan,  lait demi-écrémé,  sucré,  agar-agar,  pistache,  pâte de pistache,  tofu,  miel d'acacia,  gélifiant,  pistaches concassées,  pistaches décortiquées,  pistaches non salées,  tofu soyeux,  eau de fleur d'oranger

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24 août 2013

Tartelette aux cerise et pistache

Tartelette aux cerise et pistache
Aujourd'hui, une tartelette : Tartelette aux cerises et pistache. Cette tartelette garnie d'une crème fondante amande-pistache et de petites cerises du jardin est un vrai bonheur à chaque bouchée. Gourmande , elle ravira vos papilles surtout si vous êtes...
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Tags: tarte,  tartelettes,  farine,  amandes,  arôme,  sucre,  lait,  huile d'olive,  poudre,  oeuf,  cerises,  cerises aigres,  fruits,  pistache,  fructose,  arôme pistache,  colorant,  poudre d'amande,  pâte à tarte,  colorant vert

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18 août 2013

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis
Aujourd'hui, du fruit : Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis. Voici un dessert ultra gourmand alliant gourmandise , et légèreté . Un financier super fondant à la pistache légèrement citronné sur lequel repose une mousse au fromage blanc et...
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Tags: citron,  farine,  citron vert,  beurre,  mousse,  oeufs,  zestes,  cassis,  coulis,  blancs d'oeufs,  pistache,  pâte de pistache,  zestes de citron,  bûchette,  pistaches concassées,  pistaches décortiquées,  financiers,  bûche,  coulis de cassis,  zestes de citron vert

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12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
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Tags: Pêche,  amandes,  curry,  sucre,  poudre,  fruits,  sucré,  sucre glace,  fruits frais,  pistache,  fructose,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  pêches blanches,  pêches jaunes,  citronnelle,  papillote,  curry en poudre,  citronnelle séchée,  poudre de pistaches

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23 juillet 2013

Verrine fraise et pistache façon tiramisu

Verrine fraise et pistache façon tiramisu
Aujourd'hui, une verrine : Verrine fraise et pistache façon tiramisu. Des bocaux gourmands et fruités , à la fois frais , moelleux et crémeux faits avec de bonnes fraises bien justeuses , rien de tel pour se faire plaisir sous le soleil ! Ingrédients...
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Tags: ricotta,  madeleines,  fraises,  guimauve,  arôme,  sucre,  amaretto,  sel,  oeufs,  crème,  blancs d'oeufs,  tiramisu,  pistache,  fructose,  arôme pistache,  pâte de pistache,  alcool,  jaunes d'oeufs,  brochettes,  marshmallow

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9 avril 2013

Bouchées moelleuses à la pistache

Bouchées moelleuses à la pistache
Aujourd'hui, du vert : Les Bouchées moelleuses à la pistache. Ces petites bouchées martiennes toutes vertes (bah oui, le colorant en poudre est difficile à doser ^^) sont idéales à servir avec le café. Bien parfumées à la pistache et fondantes , elles...
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Tags: bouchons,  bouchées,  mignardises,  gourmandises,  farine,  moelleux,  beurre,  amandes,  oeufs,  fondants,  soufflés,  pâte d'amandes,  pistache,  pâte de pistache,  colorant,  beurre fondu,  vert,  pistaches concassées,  colorant en poudre,  colorant vert

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29 juin 2012

Muffins pistache & framboises

Muffins pistache & framboises
Aujourd'hui, une recette moelleuse et gourmande : Les muffins pistache & framboises. Ces muffins hyper moelleux et parfumés ont fait un tabac ! Un bon goût de pistache avec le fondant des framboises, un délice que je recommande fortement ;) Ingrédients...
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Tags: framboise,  farine,  moelleux,  beurre,  framboises,  amandes,  cassonade,  oeufs,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  muffins,  pistache,  pâte de pistache,  poudre d'amande,  margarine,  framboises surgelées

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4 juin 2012

Tarte aux fraises parfumée à la pistache sur fond biscuité

Tarte aux fraises parfumée à la pistache sur fond biscuité
Aujourd'hui, une recette légère , parfumée et gourmande : La tarte aux fraises parfumée à la pistache sur fond biscuité. J'ai réalisé cette jolie tarte à l'occasion de la fête des mères. J'ai demandé à ma maman quel gâteau lui ferai le plus plaisir et...
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Tags: fraises,  tarte,  farine,  Biscuit,  gâteau,  arôme,  sucre,  lait,  gelée,  eau,  oeufs,  blancs d'oeufs,  pistache,  gélatine,  arôme pistache,  biscuité,  eau tiède,  jaune d'oeuf,  parfumée,  pâte de pistache

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15 mai 2012

Mousse de pêches à la pistache

Mousse de pêches à la pistache
Aujourd'hui, une recette aérienne et mousseuse . La mousse aux pêches et à la pistache. Cette mousse est normalement réalisée avec des pêches fraîches mais je n'avais que des pêches au sirop. Néanmoins je retenterai la recette cet été avec des fruits...
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Tags: Pêche,  dessert,  mousse,  oeuf,  participation,  concours,  pistache

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