20 mars 2013

Carrot cake marbré

  Aujourd'hui, du légume sucré : Le carrot cake marbré. Ca fait longtemps que je voulais tester le fameux Carrot cake. C'est désormais chose faite et partie remise avec cette version marbrée bien gourmande ! Nous avons tous adoré. Il est ultra moelleux et fondant, peu sucré et sans matière grasse !! Voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux plus réticents et gourmands ;)     Ingrédients : • 125g de carottes épluchées • 2 oeufs • 50g de cassonade • 65g de poudre d'amandes • 40g de farine • 1... [Lire la suite]

24 février 2013

Mise à l'honneur n°12

  Aujourd'hui, une petite Mise à l'honneur, la 12ème ! Cette fois c'est une Foodreporteuse qui a testé un de mes nombreux wok ! Et Manue, qui est bien fidèle et me fait très plaisir à chaque fois qu'elle se laisse tenter par une de mes recettes :)   Voici mon Wok de poulet et julienne de légumes par Dorothée.V (non bloggeuse) :   Et Manue (Hum ça sent bon !) a testé mon Gâteau à l'orange entière :   Merci à elles ! Et vous aussi, laissez-vous tenter et testez une de mes recettes puis faites-moi... [Lire la suite]
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04 février 2013

Gâteau au citron entier

  Aujourd'hui, un gâteau : Le Gâteau au citron entier. Ce gâteau ultra fondant et parfumé est exactement le même que le Gâteau à l'orange entière mais version citron ! Plus acidulé et fort en goût il est très bon malgré un petit goût plus amer apporté par l'écorce blanche de cet agrume. Il est à la fois moelleux et fondant, humide à souhait, un vrai régal pour les papilles !     Ingrédients : • 1 citron non traité • 200g de sucre • 4 oeufs • 200g de poudre d'amande • 1 sachet de levure chimique • 2... [Lire la suite]
04 janvier 2013

Gâteau à l'orange entière

  Aujourd'hui, un gâteau : Le gâteau à l'orange entière. Quand j'ai apperçu cette recette je savais que je la testerai et je n'ai pas été déçue ! Un gâteau hyper moelleux et parfumé, humide avec un délicieux goût d'amande mêlé à celui de l'orange, le TOP, nous avons vraiment adoré ! Je le referai, c'est certains, et pourquoi pas avec des citrons ? ;)     Ingrédients : • 1 petite orange non traitée • 4 oeufs • 200g de sucre en poudre • 200g de poudre d'amandes   Préparation : Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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27 décembre 2012

Gâteau monté moelleux au Cointreau

  Aujourd'hui, un beau et gros gâteau : Le gâteau monté moelleux au Cointreau. Voici le gâteau fait pour les 50 Ans de la Maman (♥) que je vous avais promis. Je l'ai entièrement imaginé ce qui fait que j'en suis assez fière car il a eu du succès et il a énormément plu à ma Maman :) Les biscuits étaient moelleux et légèrement humides, pas secs du tout. La crème pâtissière apportait une note gourmande, crémeuse et parfumée. Le tout enrobé de pâte d'amande, un vrai délice ! Ce gâteau est une version géante d'une pâtisserie... [Lire la suite]
19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

  Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d'épices et une texture moelleuse un peu comme un cake, délicieux et gourmand !     Ingrédients : • 150g de farine • 110g de sucre • 100g de crème de marrons • 100g de mélange d’arachides (noisettes, amandes, noix de cajou,…) • 80g de raisins secs • 1 œuf • 90g de beurre ramolli • 1 c.à.c. de cannelle en poudre • ½ c.à.c. de... [Lire la suite]

19 novembre 2012

Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco

  Aujourd'hui, un gros entremet : Le Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco. Pour sa réalisation je me suis inspirée du Bavarois mangue - framboise - noix de coco de Lilou25 avec lequel elle a remporté mon concours sur le thème des Bavarois. J'ai simplement remplacé la mangue par du fruit de la passion. Je l'ai réalisé à l'occasion de la fête du PACS de mon frère (d'où les écritures) et il était délicieux car j'ai quand même eu la chance d'y goûter après.  La mousse au fruit de la passion est peut... [Lire la suite]
03 septembre 2012

Fondant chocolat Fabio rapido

  Aujourd'hui, une recette fondante : Le Fondant chocolat Fabio Rapido. Ce fondant est une vraie tuerie ! Je n'en fait pas souvent mais celui-ci ravira les gourmands et fans de chocolat comme moi. Un bon goût bien prononcé de chocolat, pas trop sucré et hyper fondant en bouche ! On peut l'accompagner d'une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise !     Ingrédients : • 150ml de lait • 125g de chocolat noir à 64% de cacao • 100g de beurre • 150g de sucre en poudre • 4 oeufs • 100g de... [Lire la suite]
05 août 2012

Gâteau individuel Pommes-amandes

  Aujourd'hui, une recette légère et qui réchauffe (même si on en a pas forcément besoin en ce moment!) : Le gâteau individuel pommes-amandes. Cette petite pomme emprisonnée dans une petite couche de gâteau est délicieux. Ce dessert, mangé à la sortie du four est chaud et réconfortant, un délice ! Le goût de l'amande ressort bien et l'alliance de celle-ci avec la pomme est parfaite ! Par contre les quantités n'étaient pas proportionnelles ce qui fait qu'il me restait plein de pâte à gâteau mais je l'ai fait cuire dans... [Lire la suite]
02 août 2012

Clafoutis aux myrtilles light

  Aujourd'hui, une recette light et fruitée : Le clafoutis aux myrtilles light. Le moins qu'on puisse dire c'est que ce clafoutis m'a donné du fil à retordre. Pour le cuisson je recommande fortement le four à chaleur tournante. Mais malgré ces petits problèmes, il était délicieux et léger ! Parfait en été ;) Il était largement meilleur après de bonnes heures passées au réfrigérateur !     Ingrédients : • 280g myrtilles surgelées • 120g de farine • 30g de maïzena • 3 oeufs • 550ml de lait écrémé • 4 c.à.s.... [Lire la suite]