22 juin 2012

Nougats de volaille au sésame

  Aujourd'hui, une recette intriguante mais toute simple : Nougats de volaille au sésame. Lorsque j'ai croisé cette recette j'ai été très intriguée et puis surprise par la simplicité de cette recette ! Ces petites bouchées présentent très bien à l'apéritif et ont été très appréciées. Un petit goût de bouillon qui fond sur la bouche entouré du croquant des graines de sésame, un délice pour les papilles ! J'avais mis une tablette et demi de bouillon de volaille mais résultat c'était trop salé. Je conseille donc de n'en mettre... [Lire la suite]

22 mars 2012

Purée de lentilles corail

  Aujourd'hui une petite recette de purée de lentilles corail. Cette purée change de la traditionnelle aux pommes de terre. Elle a une très bonne texture. Pour une texture encore plus crémeuse vous pouvez mixer la purée avant de la servir. C'est une recette légère pour 4 personnes !     Ingrédients : • 2 carottes • 250g de lentilles corail • 150ml de lait de coco • 1 oignon • 1/2 bouillon de volaille • 1 pincée de curry en poudre • 1 c.à.s. d'huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Rincez... [Lire la suite]
03 février 2012

Soupe de courgette

  Repassons aux recettes. J'espère vous voir nombreuses à participer à mon concour ! :) Aujourd'hui une petite recette pour réchauffer les corps et âmes avec ces températures horriblement basses ! Le choque de voir écrit sur mon baromètre à 06h30 ce matin : -8.5°C !! Et encore pire de rentrer à 17h chez soi avec le visage CONGELE ! Heureusement question vêtements j'avais prévue ;) Et tout ça c'est une excellente raison pour se faire couler un bain bien brûlant avant de préparer la soupe pour le dîner ! C'est une recette... [Lire la suite]
19 janvier 2012

Coucous de légumes et poulet à l'oriental

  Aujourd'hui une recette savoureuse et bien épicée! J'adore les coucous et tajines. On en cuisine souvent lorsqu'on reçoit des invités car tout le monde aime, chacun se sert, c'est convivial. Cette recette a été tirée du livre "Mon cours de cuisine" que j'ai eu pour Noël. J'ai apporté quelques modifications je vous présente donc ma version à moi !     Ingrédients : • 4 carottes • 4 navets • 3 courgette • 1 tranche de potiron • 1 oignon rouge • 2 oignons • 1 gousse d'ail • 3 c.à.s. d'huile d'olive • 1... [Lire la suite]