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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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condiment
30 mai 2015

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis

Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis
Aujourd'hui, un plat : Risotto au lait de coco, filet de sabre roulé à la moutarde au cassis. J'adore le sabre mais il est difficile de cuire un filet de presque 1m de long dans une poêle. C'est pouquoi j'ai imaginé ce plat gourmand et relevé. L'alliance...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  oignon,  lait,  huile d'olive,  poisson,  bouillon,  huile,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  moutarde,  cassis,  risogallo,  risotto,  riz arborio,  riz carnaroli,  condiment,  filet de sabre,  moutarde au cassis,  sabre

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9 janvier 2014

Magret de canard au condiment balsamique au cacao et polenta crémeuse au parmesan

Magret de canard au condiment balsamique au cacao et polenta crémeuse au parmesan
Aujourd'hui, un plat chaud : Magret de canard au condiment balsamique au cacao et polenta crémeuse au parmesan. Une polenta bien crémeuse et parfumée , un magret de canard rosé et déglacé au condiment balsamique et cacao, un vrai régal ! Ingrédients (3)...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  polenta,  cacao,  canard,  magret de canard,  volaille,  parmesan,  balsamique,  sel,  poivre,  eau,  viande,  parmesan râpé,  fromage râpé,  crème liquide,  condiment,  crème liquide 15%,  crème fraîche liquide 15%,  condiment balsamique au cacao,  fond de volaille

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13 mars 2013

Pesto de poivron

Pesto de poivron
Aujourd'hui, une tartinade : Le Pesto de poivron. Ce pesto relevé , savoureux et plein de goûts est idéal à tartiner sur des petits croutons de pain grillé. Parfait pour l'apéro ou pour relever un plat de pâte un peu fade ou une viande blanche ! Ingrédients...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pesto,  poivrons,  parmesan,  huile d'olive,  sel,  comté,  poivre,  piment,  tartinade,  dip,  condiment,  piment rouge

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