wok - Les délices de la jeunesse

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1 juillet 2013

Mise à l'honneur n°17

Aujourd'hui, une Mise à l'honneur. Déjà la 17ème ! Je suis toujours aussi heureuse de découvrir au fil des mois que de plus en plus de personnes testent mes recettes, ça fait vraiment chaud au coeur :D Erika ( Bibica et son poids ) a testé un de mes nombreux...

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Tags: miel, wok, Mise à l'honneur, sauce soja, gingembre, porc, porto, tester, honneur, test

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16 avril 2013

Wok de veau aux poireaux et champignons noirs

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de veau aux poireaux et champignons noirs. Pour changer des woks au poulet, au porc et au tofu j'ai voulu tester avec du veau. Au goût ça ressemblait beaucoup au porc, c'était très bon mais on ne sentait pas beaucoup de différence...

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Tags: légumes, miel, soja, wok, poireau, riz, sauce soja, nouilles, champignons, viande, champignons noirs, escalopes, nuoc-mâm, thaï, nouilles de riz, thaïlandais, hoisin, sauce hoisin, veau, escalopes de veau

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25 mars 2013

Wok de poulet hoisin

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de poulet hoisin. J' adore cette sauce japonaise qui ressemble un peu à la sauce barbecue. Les saveurs de ce wok sont différentes et goûteuses avec un peu de piquant . Une viande moelleuse et tendre et des légumes fondants...

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Tags: carottes, coriandre, wok, poireau, oignon, poulet, volaille, chou, chou chinois, nouilles, oignon nouveau, anis, filets de poulet, graines de coriandre, anis vert, hoisin, sauce hoisin, blancs de poireau, filets, graines d'anis vert

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19 mars 2013

Wok de tofu aux légumes

Aujourd'hui, du tofu : Le Wok de tofu aux légumes. Encore un wok plein de saveurs et de légumes . Un mélange de textures : Le tofu moelleux , le chou chinois et le brocolis fondants et enfin les carottes et le pak choï croquants ... Tout un programme...

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Tags: légumes, carottes, wok, sauce soja, bouillon, sel, poivre, ail, eau, gousse d'ail, brocolis, tofu, bouillon de volaille, végétarien, nuoc-mâm, thaï, pak choï, thaïlandais, mini pak choï, tagliatelles de carotte

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15 mars 2013

Wok de porc à la chinoise

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc à la chinoise. Une bonne viande moelleuse au petit goût miel et tous ces légumes asiatiques , on adore ! Les goûts sont multiples et savoureux ! Ingrédients (3) : • 1 filet mignon de porc • 2 c.à.s. de Sauce soja sans...

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Tags: miel, sauce, soja, wok, sauce soja, gingembre, asiatique, chinois, chou, chou chinois, porc, viande, oignon nouveau, miel liquide, nuoc-mâm, vinaigre de riz, gingembre frais, thaï, pak choï, chinoise

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15 mars 2013

Mise à l'honneur N°13

Aujourd'hui, ma 13ème Mise à l'honneur ! Cette fois c'est Maud de Les Recettes de Maud et Perrive.V , une Food reporteuse qui ont testé :) Maud a réalisé mon Wok de poulet et julienne de légumes : Et Perrine.V a réalisé ma Crème à l'orange, éclats de...

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Tags: citron, orange, légumes, wok, Mise à l'honneur, poulet, mousse, crème, honneur, julienne

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7 mars 2013

Wok de tofu aux légumes et 2 champignons

Aujourd'hui, du végétarien : Le Wok de tofu aux légumes et 2 champignons. J' adore le tofu dans les wok ! Surtout lorsqu'il est associé à des légumes fondants et croquants , le tout enrobé d'une sauce onctueuse , sucrée et savoureuse . De petits cubes...

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Tags: miel, wok, sauce soja, gingembre, eau, maïzena, tofu, mirin, nuoc-mâm, vinaigre de riz, tofu ferme, thaï, thaïlandais, sauce soja sans gluten, vin chinois, vin de riz, vin de riz chinois, sauce hoi sin, tofu ferme nature, tofu nature

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3 mars 2013

Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs

Aujourd'hui, un Wok : Le Wok de poulet laqué aux brocolis et champignons noirs. Toujours avec mon brocolis frais et sa super texture croquante j'ai réalisé cet autre wok bien savoureux . La marinade avec la Sauce Hoi Sin change un peu des saveurs qu'on...

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Tags: légumes, carottes, miel, sauce, wok, poulet, sauce soja, volaille, cannelle, champignons, viande, brocolis, champignons noirs, champignons noirs séchés, thaï, fleurettes, fleurettes de brocolis, sauce soja sans gluten, champignons noirs déshydratés, sauce hoi sin

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27 février 2013

Wok de porc aux brocolis et champignons

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc aux brocolis et champignons. Je n'avais jamais cuisiné de brocolis non surgelé ( honte à moi !) c'est pourquoi j'ai voulu faire un bon Wok comme nous les aimons avec du brocolis frais . Et comme d'habitude, nous avons...

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Tags: sauce, soja, wok, poireau, sauce soja, vinaigre, porc, filet mignon, viande, brocolis, filet mignon de porc, mirin, nuoc-mâm, vinaigre de riz, fleurettes, fleurettes de brocolis, sauce soja sans gluten, vin chinois, vin de riz, vin de riz chinois