mayonnaise

Aujourd'hui, une entrée : Tartare de tourteau à la brandade de morue et pomme verte. Cette jolie entrée fraîcheur est un délice ! Un tartare bien assaisonné, iodé et crémeux... De quoi régaler vos papilles !     Ingrédients (3) : • 2 boîtes de miettes de tourteau (240g net égoutté) • 90g de brandade de morue de Coudène • 25g de mayonnaise • Poivre du moulin • Coriandre fraîche • Jus de citron de Sicilia l'authentique • 3 tranches de pumpernickel • 1 pomme Granny-smith • 12 asperges vertes en bocal  ... [Lire la suite]

    Aujourd'hui, apéro : Verrine de crabe aux légumes croquants. Cette petite verrine fraîche, iodée, fondante et croquante est une excellente idée d'apéro pour les fêtes de fin d'année ! Elles ont beaucoup plu et je ne manquerais pas de les refaire tellement c'est simple à faire !     Ingrédients (12) : • 1 boîté de miettes de crabe • 1 c.à.s. de mayonnaise • Jus de citron de Sicilia l'authentique • 1/4 de poivron rouge • 1/4 de poivron jaune • 1 petite courgette • 2 petites tomates • Quelques... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des sandwichs : Mini club sandwichs. Une assiette faite sur le pouce et délicieuse avec de bons clubs moelleux accompagnés d'une petite salade verte, rien de tel pour un repas léger et frais !     Ingrédients : Sandwich roulé • Pain de mie moelleux sans croûte • Fromage à la crème • Aneth fraîche ou séchée • Sel, poivre • Huile d'olive • Salade • Blanc de poulet en tranches Club à la moutarde • Pain de mie moelleux sans croûte • Moutarde • Tomate • Toastinette au cheddar •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, le second  Wrap : Le Wrap jambon tomate comté. Je vous proposais ce duo il y a quelques jours avec le Wrap au saumon fumé et fromage frais. Aujourd'hui, voici la seconde version ! J'ai trouvé la présentation ludique, les saveurs et la réalisation super simples ! Encore un plat vite fait, vite mangé et assez équilibré tout de même :)     Ingrédients (2) : • 2 tortillas de blé • 2 grosses c.à.s. de mayonnaise • 2 feuilles de salade • 100g de dés de jambon blanc découenné •... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette ludique et qui plaît aux enfants comme aux grands : Les mini tomates farcies. Ces petites tomates farcies sont simples à réaliser et délicieuses ! Leur forme ludique et leur couleur séduisent les enfants et les parents aussi d'ailleurs ;P     Ingrédients (~10) : • 10 tomates cerises (ou plus) • 1 oeuf dur • 10g de câpres extra fines • 40g de miettes de thon au naturel nets égouttés • 30g de mayonnaise • 3 branches d'estragon du Basilic • 1 c.à.c. de sauce Worcestershire • Sel... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette nordique et délicieuse : Le Burger nordique. Ce burger change avec sa garniture au saumon fumé et laitue iceberg, un régal ! Très léger avec un pain moelleux et parfumé au Fenouil c'est un régal pour un bon repas équilibré et savoureux.     Ingrédients (6) : Pains blinis  • 100g de farine T55 • 50g de farine de sarrasin T65 • 5g de levure sèche • 1/2 botte d'aneth ciselée (10g) 5-6 pincées de cristaux d'huile essentielle Fenouil • 2 petits oeufs • 15g d'huile de... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, de bons Bagels poulet grillé, crudités avec les pains Bagels de mon partenaire Regent's Park ! Je n'avais jamais mangé de Bagels et comme c'est très à la mode en ce moment j'ai décidé de goûter ceux de mon partenaire et je les ais trouvé très bons et ils sont sûrement beaucoup plus diététiques que ceux des fast foods ;) La prochaine fois je testerai une version sucrée avec les Bagels qu'il me reste et pourquoi pas, plus tard, faire les pains Bagels moi-même ! :) En tout cas, un grand merci à mon partenaire pour... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette de Fricedelles à ma façon parfaite pour exploiter les fonds de frigot ! Chez moi on les mange en temps que viande aux repas trempées dans des sauces tels que de la mayonnaise ou du ketchup mais si vous réduisez leur taille ça fait de parfaits petits amuses bouche pour l'apéritif ! Et pour la source cette fois pas de livre de cuisine ni de blog mais : Le savoir de ma maman ;)     Ingrédients : • 1 steak hâché • 1 grosse carotte ou 3 petites • 1 branche de céleri branche ... [Lire la suite]