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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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maison
1 juillet 2014

Coupe glacée Fraisina

Coupe glacée Fraisina
Aujourd'hui, de la glace : Coupe glacée Fraisina. Ingrédients (3) : • Crème glacée à la fraise maison • 6 sablés bretons • 6 fraises + 3 pour la déco • 100g de crème liquide 30% bien froide • 1 petite c.à.s. de sucre glace Préparation : Montez la crème...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits rouges,  fraises,  crème glacée,  glace,  sablés,  dessert,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  fruits,  sucré,  fruits frais,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  maison,  sablé beton,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  coupe,  glace maison

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24 décembre 2013

Maison en pain d'épices

Maison en pain d'épices
Aujourd'hui, ma petite fierté de fin d'année : Maison en pain d'épices. Cette jolie maison en pein d'épices enneigée est une première pour moi et j'en suis super fière , hihi !! Il faut dire que ce n'était pas gagné... mes proches comprendront ;) Pour...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pain,  miel,  beurre,  sucre,  gingembre,  cannelle,  épices,  sucre glace,  décoration,  pain d'épices,  maison,  bicarbonate,  gingembre en poudre,  cannelle en poudre,  bicarbonate de sodium,  colle,  colle à bois,  glaçage ciment,  patrons

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26 avril 2013

Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux

Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux. Cette petite terrine bien fraîche est délicieuse . C'est la première fois que j'en faisais une au poisson et surtout avec du tofu soyeux . La texture est celle d'un flan et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ratatouille,  cabillaud,  entrée,  poisson,  sel,  poivre,  froid,  herbes,  herbes de provence,  salé,  entrée froide,  terrine,  tofu,  maison,  poisson blanc,  tofu soyeux,  poisson cuit

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4 avril 2013

Ravioli au boeuf maison

Ravioli au boeuf maison
Aujourd'hui, c'est Ravioli : Les Ravioli au boeuf maison. Avec tous ces soucis rencontrés ces derniers temps avec les plats industriels ou même dans certaines chaines de restauration, nous sommes de plus en plus poussés à faire nos "plats cuisinés" nous...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâtes,  farine,  carottes,  oignon,  huile d'olive,  sel,  poivre,  paprika,  ail,  oeufs,  boeuf,  gîte de boeuf,  gousse d'ail,  boeuf haché,  viande hachée,  maison,  raviolis,  fait maison,  gîte,  oignon semoule

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28 mars 2013

Chocolats coeur gaufrette amusante

Chocolats coeur gaufrette amusante
Aujourd'hui, des chocolats : Chocolats coeur gaufrette ausante . Après une période de pause côté chocolats et autres gourmandises suite aux Fêtes voilà qu'il faut à nouveau faire fonctionner ses méninges pour trouver des idées gourmandes avec l'arrivée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  chocolat,  chocolat noir,  sucré,  maison,  chocolats maison,  chocolats fourrés,  gaufrette,  gaufrette amusante,  gaufrette fourrée,  kitkat,  pâques

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12 février 2013

Verrine vanillée crème et poires caramélisées

Verrine vanillée crème et poires caramélisées
Aujourd'hui, un dessert lacté : La verrine vanillée crème et poires caramélisées. Cette verrine au délicieux goût de vanille est légère , gourmande et idéale en fin de repas. Une crème onctueuse et pas du tout compacte surmontée de délicieux morceaux...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  poires,  vanille,  noisettes,  dessert,  sucre,  lait,  verrines,  crème,  sucre vanillé,  lait demi-écrémé,  sucré,  maïzena,  gousse de vanille,  maison,  poires caramélisées,  lacté,  noisettes caramélisées,  pralin maison

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27 septembre 2012

Chaud-froid cerises amande

Chaud-froid cerises amande
Aujourd'hui, une recette glaciale et qui réchauffe : Le chaud-froid cerises amande. Ce dessert à la fois chaud et froid (comme son nom l'indique ^^) a été très appréicé ! Léger , il passe très bien en fin de repas ! On sent bien l'amande et le miel dans...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amande,  glace,  cerises confites,  soupe,  dessert,  cerises,  cerises aigres,  partenaires,  lait d'amande,  amande amère,  extrait d'amande amère,  chaud-froid,  biagrreaux confites,  bigarreaux,  cerises acidulées,  maison

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