Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux.
Cette petite terrine bien fraîche est délicieuse. C'est la première fois que j'en faisais une au poisson et surtout avec du tofu soyeux.
La texture est celle d'un flan et le goût est bon, on ne sent pas du tout la présence de tofu !
Ingrédients :
• 400g de tofu soyeux
• 300g de ratatouille maison froide
• 3 oeufs
• 170g de poisson blanc cuit froid
• 1 c.à.s. d'herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez le our à 160°C et placez le moule à cake sur une plaque perforée.
Mixez le tofu soyeux afin de le rendre lisse et homogène.
Dans un cul-de-poule, battez les oeufs. AJoutez le tofu soyeux et la ratatouille. Mélangez bien.
Emiettez le poisson à l'aide d'une fourchette et incorporez-le à la préparation.
Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
Une fois le tout bien mélangé versez dans le moule à cake.
Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure à 160°C.
Laissez entièrement refroidir avant de déguster.
Conservez au réfrigérateur.
Commentaires sur Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux
- mumm
tres sympa cette terrine
C'est très original et ça m'a l'air succulent. 
J'aime beaucoup les terrines de poisson... Original avec le tofu : à tester... Bisous
Une jolie façon de manger le Tofu ^^ Je vais tester prochainement je crois 
hum,jolies saveurs pour cette terrine !
avec les beaux jours j'adore faire des terrines, ton ptit plus le tofu !! j'aimerais y gouter !!
bravo ton blog est superbe.
C'est une idée brillante pour manger du tofu soyeux 
J'adore les terrines de poisson et la tienne est particulièrement appétissante 
très bon pour un soir ça !
une jolie terrine !
Quelle bonne idée pour cuisiner du tofu !!! Miam ...
une jolie et savoureuse terrine ! jamais cuisiné le tofu soyeux mais pourquoi pas... bisous !
Bien appétissante ta terrine! Hmmm! Bises!
je sens que c'est une des prochaines recettes que je vais tester! j'aime beaucoup 
elle est superbe ta terrine, j'aime !!
J'ai testé la recette, mais sans poisson et en cuisant dans des empreintes mini-cakes (j'ai mis plus de ratatouille); c'est très bon!
une terrine étonnante ! ça fait fait longtemps que je n'ai pas utilisé du tofu soyeux !
