entree - Les délices de la jeunesse

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26 avril 2012

Tagliatelles de concombre sur brunoise de tomate et crémeux au thon

Aujourd'hui, une petite entrée froide complètement improvisée ! Encore une allusion à la Grèce au niveau des saveurs et beaucoup de fraîcheur , cette entrée est parfaite pour commencer le repas en légèreté . Cette entrée est délicieuse mais attention,...

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Tags: thon, olives, olives noires, fenouil, entrée, tomates, cristaux d'huile essentielle, entrée froide, tagliatelles, yaourt brassé

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10 mars 2012

Oeufs cocotte aux tomates

Aujourd'hui, une petite recette sympa d'Oeufs cocotte aux tomates que vous pouvez présenter en entrée . Chez moi on les a mangé avec une petite salade, du pain, du fromage... Parfait pour un dîner léger . Je n'avais jamais fait d'Oeufs cocotte c'était...

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Tags: entrée, cocotte, tomates, oeufs, entrée chaude, oeufs cocotte, échalotte, échalotte ciselée

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23 février 2012

Mille feuilles de carottes au cumin, chèvre et céleri à l'oriental

Aujourd'hui une petite recette de mise en bouche pour l' apéro ou (en plus grosse quantité) en guise d' entrée . Avec des saveurs épicées , le croustillant des fines tranches de pain, la fraîcheur du chèvre et le fondant des légumes. Des alliances de...

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Tags: apéritif, pain, Cumin, carottes, entrée, céleri, apéro, céleri branche, amuse bouche, chèvre, mille feuilles, mise en bouche

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16 janvier 2012

Salade de pousses d'épinard, fèves et feta

Bonjour, cette semaine n'est pas une semaine de cours comme les autres pour moi ! J'ai la chance de démarrer aujourd'hui ma semaine de stage dans une pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier, salon de thé de ma ville !! J'ai vraiment hâte de découvrir...

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Tags: citron, salade, entrée, huile d'olive, vinaigrette, feta, fraîche, fèves, jus de citron, pousses d'épinard, pulco, épinard

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30 décembre 2011

Crevettes sautées au citron et à la coriandre

Pour le réveillon toute ma famille a demandé quelque chose de bon mais pas trop lourd ... Pas habituer à manger entrée-plat-fromage-dessert chez nous... Ma mère et moi avions du chercher une entrée simple , légère et bonne pour noël. La salade s'est révélée...

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Tags: citron, pain, coriandre, crevettes, salade, entrée, huile d'olive, balsamique, caude, mélange, pignons, sautées, vinaigre

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7 décembre 2011

Tartelettes de Magret de Canard au Chèvre

Ce weekend nous avons eu la visite d'amis d'enfances à mon père et j'ai été super contente de pouvoir préparer l' ensemble du repas ( or mis les choses qu'il fallait préparer 1 jours à l'avance ). En entrée je leur ai proposé d'après le choix de ma maman...

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Tags: fromage, tartelettes, chaud, canard, mâche, basilic, entrée, fumé chèvre, magret de canard, thym, tomates confites

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