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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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citron vert
2 mai 2013

Croquettes de poisson au curry

Croquettes de poisson au curry
Aujourd'hui, des croquettes marines : Les Croquettes de poisson au curry . Ces croquettes bien parfumées et relevées étaient délicieuses ! Un plat assez léger et savoureux . Nous les avons dégusté avec un bouillon de nouilles chinoises tout simple dans...
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Tags: citron,  citron vert,  coriandre,  sauce,  cabillaud,  poisson,  partenaire,  jus de citron,  ail,  gousse d'ail,  maïzena,  jus de citron vert,  merlan,  nuoc-mâm,  poisson blanc,  pâte de curry,  pâte de curry rouge,  croquettes,  lieu,  marine

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30 avril 2013

Noix de Saint-Jacques et fondue d'oignons au citron

Noix de Saint-Jacques et fondue d'oignons au citron
Aujourd'hui, des fruits de mer : Les Noix de Saint-Jaques et fondue d'oignons au citron. La saison des Saint-Jacques étant de Septembre à Avril il faut profiter une dernière fois de ces délicieux fruits de mer. Ce plat est fondant, plein de saveurs ....
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Tags: citron,  citron vert,  corail,  huile d'olive,  gingembre,  jus de citron,  oignons,  jus,  sel,  poivre,  curcuma,  jus de citron vert,  noix de saint-jacques,  saint-jacques,  curcuma en poudre,  poisson gras,  fruit de mer,  baies roses,  mer,  poivre rose

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31 mars 2013

Mise à l'honneur N°14

Mise à l'honneur N°14
Aujourd'hui, une petite Mise à l'honneur avec 2 réalisations . Tout d'abord, Bibica ( Bibica et son poids ) a réalisé la tuerie, La Little Key Lime Pie : Et Perrine.V (Foodreporteuse) a encore décliné ma Crème à l'orange version Kiwi : Merci à elles !...
Posté par LeeYaa à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  citron vert,  Mise à l'honneur,  crème,  kiwi,  little key lime pie

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4 mars 2013

Little Key lime pie

Little Key lime pie
Aujourd'hui, une tuerie : La Little Key lime pie. Cette tarte made in Florida est une révélation pour moi. Je suis déjà une grande amatrice de la traditionnelle Tarte au Citron meringuée mais elle doit désormais laisser sa place dans mon Top 5 de mes...
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Tags: citron,  tarte,  citron vert,  sucre,  zeste,  jus de citron,  jus,  oeufs,  zeste de citron,  blancs d'oeufs,  meringue,  lait concentré,  lait concentré sucré,  jaunes d'oeufs,  jus de citron vert,  lait concentré sucré maison,  key lime,  key lime pie,  pie,  zeste de citron vert

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10 septembre 2012

Margarita

Margarita
Aujourd'hui, une recette alcoolisée : La margarita. Eh oui, ce n'est pas parce que je n'ai que 15 ans que je n'apprécie pas les bonnes choses tel que l'alcool et les cocktails . Munie de mon nouveau Kit de Barman j'ai voulu tester la très connue Margarita....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  jus de citron,  sirop,  alcool,  cointreau,  cocktail,  sirop de sucre,  tequila,  tequila ambrée

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29 août 2012

Bavarois au citron acidulé

Bavarois au citron acidulé
Aujourd'hui, la recette de mon gâteau d'anniversaire : Le bavarois au citron acidulé. Je misais beaucoup sur ce gâteau car c'est un peu le résultat de tous mes efforts pour progresser en cuisine depuis 1 an... Je voulais que ce gâteau ressemble à celui...
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Tags: citron,  citron vert,  oeufs,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  lait demi-écrémé,  jaunes d'oeufs,  crème fraîche entière,  bavarois,  crème fraîche liquide entière

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3 août 2012

Colin vapeur parfumé au citron vert, riz vénéré, le tout aux épices du Trappeur

Colin vapeur parfumé au citron vert, riz vénéré, le tout aux épices du Trappeur
Aujourd'hui, la recette d'un plat plein de saveurs , relevé et doux à la fois : Le colin vapeur parfumé au citron vert, riz vénéré, le tout aux épices du Trappeur. Ce plat met en avant 4 de mes partenaires : Merci à eux ! Le colin parfumé au citron vert...
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Tags: citron vert,  riz,  poisson,  plat,  épices,  sel,  eau,  partenaires,  brum',  colin,  dos de colin,  mélange d'épices,  riz vénéré,  trappeur,  vénéré,  épices du trappeur

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22 juillet 2012

Mojito

Mojito
Aujourd'hui, la recette du très célèbre cocktail : Le mojito. Ce cocktail ravira les adeptes de rhum ;) Parfait pour un apéritif réussi et frais . Le tout est de bien doser chaque ingrédients c'est pourquoi il faut beaucoup goûter le mélange pendant la...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  Mojito,  citron vert,  menthe,  rhum,  sucre,  jus de citron,  alcool,  boisson,  cocktail,  jus de citron vert,  perrier

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25 octobre 2011

Vodkajito

Vodkajito
Bonjour, ce week-end j'ai eu envi de tester alors j'ai feuilleté mes livres du COOK'IN et je suis tombé sur une recette du mojito . Et ça m'a fait penser que quand nous étions en vacances en Sardaigne avec mes parents cet été mon père avait pris un mojito...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mojito,  citron vert,  menthe,  vodkajito

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