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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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corail
19 avril 2014

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail. Cette terrine à déguster tiède ou froide est parfaite comme une entrée ou pour un dîner léger . Ingrédients : • 500g de filets de cabillaud • Sel, poivre • 3 petits...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quenelles,  crevettes,  sauce,  cabillaud,  corail,  sel,  poivre,  oeufs,  crème fraîche,  crème,  filets de poisson,  persil,  ciboulette,  terrine,  crème épaisse,  poisson blanc,  crème fraîche épaisse,  crème épaisse 15%,  assaisonnement,  filets de cabillaud

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30 avril 2013

Noix de Saint-Jacques et fondue d'oignons au citron

Noix de Saint-Jacques et fondue d'oignons au citron
Aujourd'hui, des fruits de mer : Les Noix de Saint-Jaques et fondue d'oignons au citron. La saison des Saint-Jacques étant de Septembre à Avril il faut profiter une dernière fois de ces délicieux fruits de mer. Ce plat est fondant, plein de saveurs ....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  citron vert,  corail,  huile d'olive,  gingembre,  jus de citron,  oignons,  jus,  sel,  poivre,  curcuma,  jus de citron vert,  noix de saint-jacques,  saint-jacques,  curcuma en poudre,  poisson gras,  fruit de mer,  baies roses,  mer,  poivre rose

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10 décembre 2012

Carpaccio de Saint Jacques au citron

Carpaccio de Saint Jacques au citron
Aujourd'hui une entrée fraîcheur : Le carpaccio de Saint Jacques au citron. J'adore ce fruit de mer qui est malheureusement assez chèr mais lorsqu'il est de "saison" et que son prix baisse on fait quelques folies ;) Ce carpaccio est très parfumé , le...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  entrée,  corail,  huile d'olive,  poisson,  zeste,  sel,  poivre,  zestes,  zeste de citron,  citron jaune,  citron non traité,  zestes de citron,  crustacé,  fruit de mer,  noix de saint jacques,  noix de saint jacques sans corail,  saint jacques

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9 décembre 2011

Soupe aux lentilles corail parfumée au carvi

Soupe aux lentilles corail parfumée au carvi
Je pense que ceux qui suivent la progression de mon blog depuis le début ont remarqué que je publie souvent des recettes sucrés ... Et oui, je suis une bouche sucré ... Je publie rarement mes plats et autre. Je pourrais car je cuisine des choses très...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  carvi,  corail,  curry,  céleri,  lentille

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