cacao en poudre amer

Aujourd'hui, de la boulangerie : Brioche zébrée. Lorsque j'ai repéré cette recette de Brioche zébrée sur la toile, il fallait absolument que je teste. Problème : Je n'ai pas encore de moule à cake ! Ni une, ni deux, je vrille la brioche et j'en fais une belle couronne bien dodue. Parfaite pour un petit déjeuner en mode cocooning un dimanche matin ;) Par contre, elle est peu sucrée, à noter pour la prochaine fois donc :) Quoique, c'est une bonne excuse pour la tartiner de Nutella !     Ingrédients : • 250g... [Lire la suite]

Aujourd'hui, on se réconforte avec : Moelleux au chocolat végan aux poires. Bon, que les choses soient claires, ce gâteau végan je l'ai réalisé tout simplement parce que lorsque j'ai croisé la photo de cette recette sur la toile, son fondant m'a fait craquer. En plus de cela, ça tombait bien, je n'avais plus d'oeuf. Par dessus le marché, comme la majorité des français, j'ai pu constater samedi matin en me levant que nous nous dirigions bel et bien vers l'automne et l'hiver au vu du temps et des température.s Je sais, je me justifie... [Lire la suite]

Aujourd'hui, mon dessert de Noël : Cèpe sucré saveur curcuma. Question dessert je suis très exigente, c'est mon péché mignon. De mon côté, même après un bon repas je recherche un dessert gourmand, pas trop lourd et généreux juste ce qu'il faut pour se régaler sans être dégouté. Ce dessert ci rentrait pil poil dans mes critères. L'alliance de la poire avec le chocolat et le curcuma. Une association de chaud-froid gourmande à souhait ! A refaire sans hésiter !       Ingrédients (6) : Meringue chocolat • 50g de... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une glace : Glace à la banane et sauce chocolat. Onctueuse, fondante, parfumée et surtout extra gourmande surmontée de cette sauce chocolat et de quelques éclats d'Oréo, une tuerie !!     Ingrédients (3-4) : Sauce chocolat • 30g de cacao en poudre amer • 75g de sucre • 100ml d'eau • 1 pincée de sel Glace • 2 bananes • 125g de crème 15% • 125g de lait • 30g de fructose • 1 oeuf • Extrait de vanille liquide Décoration • 4 Oréos émiettés   Préparation : Sauce chocolat Mélangez le cacao... [Lire la suite]

Aujourd'hui, unes gourmandise : Truffes choco-amandes. Ces truffes cacaotées, alcoolisées et fondantes font fureur chez moi chaque années depuis pas mal de temps !! Pensez-y pour les fêtes de l'année prochaine ou même avant si vous ne tenez pas jusque là ;)     Ingrédients : • 185g de boudoirs • 185g de poudre d'amande • 100g de sucre • 50g de cacao amer en poudre • 100g de lait • 50g de Rhum • Cacao amer en poudre   Préparation : Mixez les boudoirs avec la poudre d'amande, le sucre et le cacao amer en... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une bûche : Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël. Je ne fais pas souvent de bûche à Noël, je suis plutôt dessert à l'assiette... Mais voici une petite découverte, testée avant l'heure pour bien se mettre dans l'ambiance. Fraîche, gourmande, chocolatée et fondante... cette bûche originale a tout pour plaire !     Ingrédients : Ganache cacao • 500g de potimarron cru avec la peau • 100g de yaourt de soja nature • 200ml de lait d'amande (ou autre lait végétal) • 100g de sucre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des cookies : Cookies au chocolat. J'adore les cookies et ceux-là sont ultra gourmands, bien chocolatés et fondants :) Le seul bémol c'est qu'ils sont un peu trop gonflés... J'ai peut être eu la main un peu lourde sur la levure chimique ^^ Mais c'est une excellente excuse pour les refaire n'est-ce pas ? :P Rassurez-vous, dans la recette j'ai mis une quantité de levure plus juste ;)     Ingrédients (20) : • 70g de beurre • 120g de farine • 100g de sucre • 1 c.à.s. de cacao en poudre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un dessert : Sablé choco-mango. Cette assiette toute en gourmandise est coposée d'un sablé aux Petits Beurre, d'une mousse épaisse et chocolatée et de mangue fraîche... voilà qui ravira vos papilles !!     Ingrédients (3) : Sablés • 115g de Petits Beurre • 15g de beurre • 2 c.à.s. d'eau tiède Mousse au chocolat • 100g de chocolight 54% de Venchi • 2 oeufs • Un peu de lait Décoration • 1/2 mangue • Cacao en poudre   Préparation : Mousse au chocolat Faites fondre le chocolat... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un gâteau mais pas n'importe lequel : Le Gâteau de mes 16 ans : Cake damier choco-vanille ! Eh oui, je suis actuellement en vacances mais avant de partir j'ai quand même pris le soin de faire un petit gâteau afin de fêter l'évènement avec vous :) J'ai choisi de faire ce cake esthétique, "carré" et gourmand : Tout ce que j'aime quoi !     Ingrédients : Gâteau au chocolat • 3 oeufs • 1 pincée de sel • 90g de sucre • 90g de farine • 3 c.à.s. de cacao en poudre non sucré Gâteau à la... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une belle coupe : Tiramisu à la pêche. Un dessert bien de saison, fait avec de bonnes pêches jaunes bien mûres, juteuses et sucrées qui se marient très bien avec cette crème façon tiramisu allégée à la ricotta et le Baume de Venise ambré qui imprègne les biscuits ;) Un dessert léger et fruité, idéal en été !     Ingrédients (3) : • 8 boudoirs ou biscuits cuillère • Baume de venise ambré • 4 pêches jaunes • 250g de ricotta • 35g de fructose • 2 oeufs • Cacao amer en poudre   ... [Lire la suite]