vert

Aujourd'hui, une soupe froide : Gaspacho verde.     Ingrédients : • 2 concombre • 2 courgettes • 3 kiwis • 1 branche de menthe fraîche • 1/2 poivron vert • 1 oignon • 4 c.à.s. de vinaigre de Xérès de Tête Noire • 1 filet d'huile d'olive • Purée de piment (facultatif) • Sel, poivre   Préparation : Lavez les légumes. Epluchez les courgettes et coupez-les en dés. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent fondantes. Pendant ce temps, épluchez les... [Lire la suite]

Aujourd'hui, de la soupe : Velouté de queues d'asperges vertes. Ca n'en a pas l'air mais ce velouté c'est toute une histoire, encore, oui ! Tout simplement parce que, comme beaucoup des veloutés de ce blog, les photos sont déjà tiré de la seconde fournée de soupe... Je m'explique : Comme toujours je me met en cuisine, je prépare la soupe, on sert, hop hop hop on mange, miam miam miam c'est bon.... Paf les assiettes au lave-vaisselle et : "Miiiiince, j'ai encore oublié de prendre en photo l'assiette !! Bon, et ben mercredi... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du vert : Soupe froide de courgettes au basilic. Cette soupe peut se déguster chaude ou tiède mais j'ai préféré la servir froide (en plein été, on en avait besoin !). Bien parfumée au basilic il ne faut surtout pas hésiter à goûter pendant la préparation afin de réctifier l'assaisonnement au fur et à mesure et donc d'éviter de servir un velouté de courgette tout fade. Réhaussez le goût avec du poivre, du sel et plus de basilic si nécessaire et vous vous régalerez en toute légèreté !     ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, des couleurs : Rainbow cake. Ce cake multicolore bien moelleux en a mis plein la vue. Je l'avais réalisé pour un goûter de fin d'année et mes camarades ont adoré et puis il a un petit côté fun avec toutes ses couleurs flashies. Nature mais à la texture moelleuse et fondante, un régal au goûter !     Ingrédients : • 200g de sucre • 4 oeufs • 250g de beurre fondu • 5 c.à.s. de lait • 280g de farine • 1 paquet de levure chimique • 80g de poudre d'amande • Colorants... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une recette pratique : La Pâte d'amande maison. J'avais besoin de pâte d'amande pour décorer mes Carrot Muffins de Pâques et mes Mini Kiwitier au citron et combava (Recettes à venir) mais je n'en avais pas sous la main alors c'était l'ocassion de tester le Fait maison ! Maintenant je n'en achèterai plus, cette recette est top, super rapide et la pâte ne dessèche pas contrairement à celles du commerce. Un bon goût d'amande plus prononcé et une pâte malléable et moins sucrée, cette recette est parfaite... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, du vert : Les Bouchées moelleuses à la pistache. Ces petites bouchées martiennes toutes vertes (bah oui, le colorant en poudre est difficile à doser ^^) sont idéales à servir avec le café. Bien parfumées à la pistache et fondantes, elles ont été très appréciées ;)     Ingrédients (~30) : • 185g de pâtes d'amandes • 15g 20g de pâte de pistaches • 2 oeufs • 50g de beurre • 1 c.à.s. rase de farine • Colorant vert en poudre (facultatif) • 120g 50g de pistaches concassées • Sucre glace... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, un sorbet original et délicieux : Le sorbet au basilic. Les glaces et sorbets à base d'ingrédients plutôt utilisés dans les recettes salés sont de plus en plus à la mode et j'ai voulu me lancer avec un sorbet à la couleur et aux goûts étonnants et détonnants ! Le goût du basilic surprend mais ce sorbet étant bien sucré, il est parfait en dessert et se mange aussi facilement qu'un sorbet aux fruits ! Mes invités l'ont adoré et même leurs enfants ont voulu goûter et pour la plupart ont aimé !!   ... [Lire la suite]