levure - Les délices de la jeunesse

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19 février 2015

Tarte au sucre

Aujourd'hui, de la boulange : Tarte au sucre. Je vais vous faire une confidence, je suis une dingue de tarte au sucre. Pour moi c'est synonyme de petits déjeuners ultra gourmands que je savourais il y a quelques années. Ma boulangerie de référence à cette...

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Tags: tarte, farine, brioche légère, beurre, brioche, sucre, lait, petit dejeuner, oeuf, viennoiserie, crème fraîche, levure, beurre fondu, crème liquide, gourmandises brioche, tarte au sucre

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31 janvier 2015

Brioche flocon au Nutella

Aujourd'hui, une brioche : Brioche flocon au Nutella. J'adore tester de nouvelles brioches bien dodues et gourmandes. Le plus dur, c'est souvent d'attendre le lendemain matin pour y goûter :O En tout cas, celle-ci à tout de suite intégré mon "Top Five"...

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Tags: briochettes, farine, beurre, brioche, chocolat, sucre, lait, boulangerie, sel, oeufs, levure, lait demi-écrémé, boulange, sucré, nutella, pincée de sel, beurre doux, petit déjeuner, beurre mou, flocon

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12 janvier 2015

Petits biscuits pour toutous fans de carottes, Wouf!

Aujourd'hui, on fait plaisir aux toutous avec des : Petits biscuits pour toutous fans de carottes. Pourquoi ne pas se l'avouer, nous nous sommes tous rués sur les biscuits de Noël durant les Fêtes, n'est-ce pas ? A tel point qu'il a fallu en refaire......

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Tags: farine, carottes, biscuits, huile d'olive, oeuf, levure, animaux, biscuits pour chiens, chiens, toutous, levure chimique, farine complète, carottes râpées

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23 décembre 2014

Saumon mi-cuit, salsa de Granny Smith et concombre, crème d'avocat et rouleaux au sarrasin

Aujourd'hui, une idée d' entrée pour Noël : Saumon mi-cuit, salsa de Granny Smith et concombre, crème d'avocat et rouleaux au sarrasin. Pour moi les fêtes riment avec saumon fumé, huîtres, foie gras et saint-jacques... Voici une petite idée d'entrée fraîche...

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Tags: farine, coriandre, entrée, sucre, lait, sel, poivre, levure, herbes, entrée froide, levure chimique, aneth, blanc d'oeuf, farine de blé, crème épaisse, farine de sarrasin, coriandre fraîche, aneth fraîche, botte d'aneth, botte de coriandre

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22 décembre 2014

Bonhommes de pain d'épices

Aujourd'hui, des biscuits : Bonhommes de pain d'épices. Encore une petite recette de biscuits de noël à faire pour vous régaler au goûter, pour amuser les enfants et pourquoi pas décorer leur table à Noël ! Ingrédients : • 125g de beurre • 60g de sucre...

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Tags: farine, miel, beurre, noël, biscuits, sucre, épices, oeuf, levure, sucré, sucre glace, levure chimique, glaçage, blanc d'oeuf, biscuits de noël, miel d'acacia, épices à pain d'épices, bredele, beurre mou

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10 décembre 2014

Etoiles glacées au citron

Aujourd'hui, début de Bredele : Etoiles glacées au citron. Chaque année dans ma cuisine les traditionnels Spritz et Zimtsterne, les incontournables qu'aucun autre biscuit ne remplacera aux yeux de ma maman ! Mais cette fois j'ai voulu faire plaisir à...

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Tags: citron, farine, beurre, noël, biscuits, sucre, jus de citron, jus, oeuf, eau, levure, sucré, sucre glace, levure chimique, jaune d'oeuf, citron jaune, margarine, biscuits de noël, bredele, eau chaude

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9 décembre 2014

Mannele

Aujourd'hui, une recette de la Saint-Nicolas un peu en retard : Mannele. En ce moment les week-ends sont très chargés ce qui me plait énormément mais malheuresement je suis contrainte de faire quelques concessions dont celle de publier pour le 6 décembre...

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Tags: briochettes, farine, brioche légère, beurre, brioche, chocolat, sucre, lait, petit dejeuner, oeuf, pépites de chocolat, levure, lait demi-écrémé, briochettes légères, pépites, levure de boulanger, gourmandises brioche, manala, mannala, mannele

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8 novembre 2014

Gâteau d'automne aux épices

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau d'automne aux épices. Ce gâteau est un vrai régal avec les températures qui ont bien baissé depuis une semaine et Noël qui approche... Déguster ce gâteau au ocin du feu avec un chocolat chaud bien emmitoufflé dans la couverture......

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Tags: farine, gâteau, beurre, noix, sucre, gingembre, raisins secs, cannelle, oeuf, levure, cake, levure chimique, gingembre en poudre, cannelle en poudre, châtaignes, marrons, beurre ramolli, raisins, crème de marrons, cerneaux de noix

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17 octobre 2014

Crousti-fondant aux pommes et amandes

Aujourd'hui, un gâteau : Crousti-fondant aux pommes et amandes. Les gâteaux aux pommes sont certainement mes gâteaux préférés... J'adore ce côté fondant, fruité, gourmand. Ici je trouve qu'il se marie très bien avec l'amande et pour ne pas chambouler...

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Tags: farine, pommes, gâteau, beurre, amandes, croustillant, sucre, poudre, huile, fondant, amandes effilées, levure, fruits, cake, levure chimique, poudre d'amande, huile neutre, bicarbonate, beurre pommade, crousti-fondant

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9 septembre 2014

Cake marbré à la cannelle et aux noix

Aujourd'hui, un gâteau : Cake marbré à la cannelle et aux noix. Une petite variante bien sympathique du marbré qui me fait déjà penser à Noël ! C'est décidé, la cannelle est bel et bien mon épice préférée :) Ingrédients : • 1 pot de yaourt nature de 125g...

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Tags: farine, noix, sucre, cannelle, huile, oeufs, levure, yaourts, sucre vanillé, cake, sucré, levure chimique, huile neutre, yaourt nature, huile de tournesol, cannelle en poudre, arachides, cerneaux de noix, noix décortiquées

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