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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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confiture
3 février 2013

Trilogie de mini crêpes gourmandes

Trilogie de mini crêpes gourmandes
Aujourd'hui, une trilogie : La trilogie de mini crêpes gourmandes. Ce dessert déclinant 3 garnitures de crêpes gourmandes et mini a beaucoup plu . Méga gourmande , cette assiette était parfaite comme dessert de Chandeleur hier ! Ingrédients (3) : • Pâte...
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Tags: farine,  banane,  confiture,  chocolat,  chocolat noir,  lait,  crêpes,  pâte à crêpes,  oeuf,  levure,  levure chimique,  myrtilles,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  chamallow,  chocolat fondu,  confiture de myrtilles,  guimauves,  levure boulangère,  marshmallow

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3 novembre 2012

Macarons à la framboise

Macarons à la framboise
Aujourd’hui, une autre tentative de macarons : Les macarons à la framboise. Je me suis beaucoup servi des conseils que vous m’aviez donnés quand j’avais raté mes Macarons à la vanille. Malgré tout : Encore raté ! Je commence à croire que la seule recette...
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Tags: framboise,  confiture,  amandes,  sucre,  blancs d'oeufs,  macarons,  sucre glace,  poudre d'amandes,  confiture de framboise,  sucre semoule

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22 septembre 2012

Confiture de tomates

Confiture de tomates
Aujourd'hui, une recette en bocal : La confiture de tomates. J'avais 5kg de tomates à écouler alors quoi de mieux qu'une confiture ? J'ai voulu tester celle-ci avec de l'agar-agar et ce fut une réussite ! Mi- gelée , mi- compote cette confiture est un...
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Tags: compote,  confiture,  sucre,  gelée,  jus de citron,  tomates,  zestes,  fructose,  sucre en poudre,  tomates grappes,  citrons,  citrons bio,  citrons non traités,  sucre de canne complet,  zestes de citron

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30 août 2012

Spéculoos au magret et confit d'oignons

Spéculoos au magret et confit d'oignons
Aujourd'hui, une recette originale et raffinée pour l'apéritif : Les Spéculoos au magret et confit d'oignons. Ces bouchées sucrées-salées ont été très appréciées à l'apéritif de mon anniversaire. Un peu de croquant grâce au biscuit, de fondant grâce au...
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Tags: apéritif,  confiture,  biscuits,  magret de canard,  oignons,  marmelade,  persil,  spéculoos,  confit,  confit d'oignons,  confiture d'oignons,  marmelade d'oignons,  brins,  magret de canard fumé,  magret fumé

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15 août 2012

Confiture pêche-vanille

Confiture pêche-vanille
Aujourd'hui, une confiture douce et fruitée : La confiture pêche-vanille. Je vous avais déjà proposé la recette de la Confiture pêche-vanille au COOK'IN et cette fois je vous la propose faite de manière traditionnelle . Une confiture fruitée et douce...
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Tags: Pêche,  confiture,  vanille,  sucre,  partenaire,  eau,  allégée,  gousse de vanille

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7 août 2012

Confiture de melon aux agrumes

Confiture de melon aux agrumes
Aujourd'hui, une petite confiture à étaler sur vos tartines beurrées au petit déjeuner : La confiture de melon aux agrumes. Pour la réaliser j'ai utilisé des melons qui étaient un peu trop mûres et malheureusement ça s'est senti gustativement une fois...
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Tags: citron,  orange,  confiture,  sucre,  agrumes,  pamplemousse,  eau,  cristaux d'huile essentielle,  sucre en poudre,  tartine,  melon,  vitpris,  cristaux d'huile essentielle d'agrumes

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3 juillet 2012

Partenariats avec Rigoni di Asiago, Agoji, Les Anis de Flavigny, les Fleurons d'Apt, Sacla & Idéalo

Partenariats avec Rigoni di Asiago, Agoji, Les Anis de Flavigny, les Fleurons d'Apt, Sacla & Idéalo
Aujourd'hui, plein de partenaires que j'accumule depuis des semaines. Tellement de recettes à vous proposer que je n'ai même plus de place pour eux. Pourtant il faut bien que je vous les présente et aujourd'hui, ils sont nombreux ! Le colis que j'ai reçu...
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Tags: miel,  confiture,  livres,  partenaires,  fruits confits,  agoji,  baobab,  bonbons,  goji,  idéalo,  les anis de flavigny,  les fleurons d'apt,  rigoni di asiago,  sacla,  sauces,  sucre de pomme

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25 avril 2012

Crumpet Regent's Park sucré

Crumpet Regent's Park sucré
Et maintenant, la version sucrée aussi très appétissante et gourmande ! Sucré e et fruitée , J'adore ;) Crumpet à la confiture de quetsches, rosace de fraise : Ingrédients : • Crumpets • Confiture de quetsches • Fraises Préparation : Toastez les crumpets...
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Tags: fraises,  confiture,  dessert,  partenaire,  fruits,  regent's park,  crumpets,  quetsches,  sucrés

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17 novembre 2011

Crémeux coco sur lit de confiture pêche-vanille

Crémeux coco sur lit de confiture pêche-vanille
Bonjour ! Aujourd'hui, encore une recette qui utilise ma confiture pêche-vanille ( recette ICI ) mais elle peut très bien se réaliser avec une autre confiture ou même des fruits tel des framboises, kiwis, etc... La recette de base utilise d'ailleur des...
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Tags: coco,  confiture,  noix de coco,  Crémeux,  framboises

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9 novembre 2011

Confiture de potiron à l'orange

Confiture de potiron à l'orange
Bonjour, voilà ce que j'ai retrouvé au fond de mon frigo ( expression hein ;) ) un pot de confiture de potiron à l'orange ! Bon, je sais, encore une confiote mais bon je n'ai pas encore eu ni le temps ni l' occasion de cuisiner autre chose... Sorry !...
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Tags: orange,  potiron,  confiture

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