21 mars 2012

Concours, Votre imagination en cuisine

  Bonjour, un petit concours, ça vous dit ? Pour fêter le passage de mon blog du Cap des 10 000 visites j'organise un concours qui va mettre votre imagination à contribution ! Son nom ? Votre imagination en cuisine Son logo ?   Les modalités ? • Imaginez et réalisez une recette salé mais présentez-la sous forme de dessert ! Visuellement on doit croire que c'est un dessert mais à la lecture des aliments et gustativement ce "dessert" sera en réalité un plat ! • Prenez votre réalisation en photo • Publiez un... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Partenariats avec Saupiquet et Silikomart

  Aujourd'hui, pas de recette mais une présentation de mes nouveaux partenaires qui m'ont beaucoup gâté !   Tout d'abord Saupiquet : - 1 boîte de Thon au naturel - 1 boîte de Filets de maquereaux marinade douce au Muscadet - 1 boîte de Filets de maquereaux marinade aux herbes de Provence - 1 boîte de Rillettes de saumon - 1 boîte de Rillettes de thon - 1 boîte de Filets de sardines à la Catalane Saupiquet vous connaissez tous, c'est une large gamme de conserves de Maquereaux, Sardines, Thon, Rillettes mais... [Lire la suite]
19 mars 2012

Filets d'Eglefin à la Provençale

  Aujourd'hui, un plat au four. Une recette très simple et pleine de saveurs. Pas d'alliance compliquée ni d'ingrédient suprenant juste des saveurs de Provence dans un plat convivial.     Ingrédients : • 5 Filets d'Eglefin • 5 tomates • 1 grosse courgette • Sel, poivre • Huile d'olive • Herbes de Provence • Basilic Cristaux d'huile essentielle Basilic   Préparation : Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les légumes et le poisson. Coupez les légumes en petits morceaux et disposez-les dans un plat... [Lire la suite]
18 mars 2012

Cake aux cerises

  Aujourd'hui, la recette du Cake aux cerises. Un cake pas sec du tout qui allie la cerise et l'amande, une délicieuse alliance. Ultra moelleux et sucré juste comme il faut. Lorsque je l'ai découpé l'odeur qui s'en est échappée est à tomber ! Le genre de gâteau qui ne fait pas long feu car il est très apprécié des petits et des grands !     Ingrédients : • 150g de cerises dénoyautées • 3 oeufs • 1 yaourt • 100ml de crème fraîche épaisse liquide • 150g de sucre • 160g de farine • 80g de... [Lire la suite]
17 mars 2012

Biscuits pour chiens

  Aujourd'hui, une recette assez hors du commun sur un blog de cuisine ! Mais quand je l'ai appercue sur la blogosphère je me suis dit : Ca, il faut absolument que je teste ! J'ai enfin trouvé une solution car je me revois encore en train de criser contre mon père à noël quand il donnait "10 par 10" nos biscuits de noël aux chiens. Maintenant je leur fait leurs propres biscuits et ils ont l'air d'apprécier. Ma mère a goûté, il parait que ce n'est pas mauvais du tout mais on va quand même les laisser aux toutous ;)  ... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Crèmes dessert au chocolat au COOK'IN

  Aujourd'hui, une petite recette gourmande et rapide de Crèmes dessert au chocolat. Je les ai fait au COOK'IN. Onctueuses et crémeuses, les gourmands de chocolat se régaleront ! Elles sont super rapide à réaliser : 10 minutes montre en main. Le plus dur : Attendre 1 heure qu'elles soient froides !     Ingrédients : • 100g 110g de chocolat noir pâtissier • 600ml de lait entier demi-écrémé • 70g de sucre • 5 oeufs 4 oeufs   Préparation : Mettez le chocolat dans le bol et disposez le panier inox... [Lire la suite]

15 mars 2012

Petits pains de graines au comté

  Aujourd'hui, une recette de boulange. J'adore faire des petits pains maisons ! Ils ne sont pas du tout pareil que ceux de mon boulanger alors j'aime varier un peu les textures ! Comme le four était chaud suite à la cuisson de petits pains blancs j'ai voulu en profiter pour essayer de reproduire un pain que mon père a une fois acheté chez le boulanger : Du pain au comté. Je n'avais pas de moule adapté pour en reproduire un comme mon boulanger j'ai donc opté pour des petits pains individuels. J'ai juste eu des petits... [Lire la suite]
14 mars 2012

Yaourts au citron

  Vous connaissez les B.A ? Ils ne sont plus commercialisés mais quand ils l'étaient encore dans mon supermarché on en achetait souvent, on adorait ça ! Vous vous demandez pourquoi je vous parle de cette marque de yaourt ? Eh bien pour ceux qui ont déjà goûté les B.A saveur citron savent qu'ils ont un bon goût bien prononcé de citron (un peu comme les Bifidus) et bien j'ai réussi à retrouver cette saveur à la goutte de citron prêt ! Ces yaourts ont une texture assez ferme mais pas trop avec un bon goût de citron bien présent. ... [Lire la suite]
13 mars 2012

Index sucré

  Index des recettes sucrées des Délices de la Jeunesse   A Amandines à l'orange Amarettis Américains Ananas poché, noix de coco glacée et écume Pina Colada Ananas poêlé et jus d'orange parfumé Ananas rôti aux épices et fromage blanc Aumonières de poires caramélisées   B Baba à la liqueure d'orange au COOK'IN Baba au Cointreau au COOK'IN Banana bread marbré au beurre de cacahuètes Bavarois au citron acidulé Bavarois au miel Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco Bianco a mangiare ... [Lire la suite]
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13 mars 2012

Index salé

  Index des recettes salées des Délices de la Jeunesse   A Assiette greque Assiette italienne  Aubergines grillées confites à l'huile d'olive   B Baba Ganoush Bagel au boeuf Bagel poulet grillé, crudités Ballotine de poulet à l'italienne, purée de carottes, champignons au thym et sauce parmesan Ballotines de poulet aux champignons à la Provençale Batbouts Billes de chèvre frais Blanquette de la mer au COOK'IN Blinis Blinis au Philadelphia, Oeufs de Lumps, Saumon fumé et Rillettes de saumon Blinis... [Lire la suite]
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