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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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filet de poisson
6 mars 2014

Filet de loup, pommes de terre marinées aux oignons, jus crémeux de fenouil et touche iodée

Filet de loup, pommes de terre marinées aux oignons, jus crémeux de fenouil et touche iodée
Aujourd'hui, du poisson : Filet de loup, pommes de terre marinées aux oignons, jus crémeux de fenouil et touche iodée. Un plat aux multiples saveurs, qui a régalé les papilles mes parents et moi-même :) Ingrédients (4) : • 4 filets de loup de 180g chacun...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pommes,  légumes,  fenouil,  sauce,  huile d'olive,  jus de citron,  sel,  poivre,  partenaires,  filet de poisson,  fromage blanc,  chair d'oursin,  oursin,  aneth,  patates,  pommes de terre,  fumet de poisson,  aneth fraîche,  filet de loup

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22 décembre 2013

Raviole de lieu noir au gingembre en bouillon thaï

Raviole de lieu noir au gingembre en bouillon thaï
Aujourd'hui, un bouillon clair : Raviole de lieu noir au gingembre en bouillon thaï. J'aime faire mes pâtes maison et surtout les ravioles ! Suite à mon Consommé de ravioles aux cèpes et mes Ravioles de légumes dans leur bouillon aux herbes qui ont beaucoup...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ravioles,  coriandre,  poisson,  gingembre,  épices,  bouillon,  bouillon de légumes,  eau,  filet mignon,  filet de poisson,  citronnelle,  gingembre en poudre,  poisson blanc,  thaï,  thaïlandais,  lieu,  coriandre fraîche,  citronnelle séchée,  bouillon thaï,  lieu noir

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19 mars 2012

Filets d'Eglefin à la Provençale

Filets d'Eglefin à la Provençale
Aujourd'hui, un plat au four . Une recette très simple et pleine de saveurs . Pas d'alliance compliquée ni d'ingrédient suprenant juste des saveurs de Provence dans un plat convivial . Ingrédients : • 5 Filets d'Eglefin • 5 tomates • 1 grosse courgette...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  Courgette,  basilic,  poisson,  herbes,  filet de poisson,  filets d'eglefin,  four,  plat au four,  herbes de provence

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