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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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19 avril 2014

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail

Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de cabillaud aux quenelles de saumon sauce corail. Cette terrine à déguster tiède ou froide est parfaite comme une entrée ou pour un dîner léger . Ingrédients : • 500g de filets de cabillaud • Sel, poivre • 3 petits...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quenelles,  crevettes,  sauce,  cabillaud,  corail,  sel,  poivre,  oeufs,  crème fraîche,  crème,  filets de poisson,  persil,  ciboulette,  terrine,  crème épaisse,  poisson blanc,  crème fraîche épaisse,  crème épaisse 15%,  assaisonnement,  filets de cabillaud

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15 octobre 2013

Terrine de pois chiches au gingembre et cumin

Terrine de pois chiches au gingembre et cumin
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de pois chiches au gingembre et cumin. Cette terrine fondante , bien parfumée et relevée est toute légère et savoureuse ! A déguster seule ou sur une belle tranche de pain complet, c'est un régal ! Ingrédients : 150g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pain,  légumes,  carottes,  échalote,  gingembre,  sel,  poivre,  ail,  eau,  pâté,  gousse d'ail,  terrine,  tartine,  pain complet,  gingembre frais,  pois chiches,  carottes râpées,  farine de pois chiches,  échalote ciselée

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26 avril 2013

Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux

Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux
Aujourd'hui, une terrine : Terrine de poisson à la ratatouille et tofu soyeux. Cette petite terrine bien fraîche est délicieuse . C'est la première fois que j'en faisais une au poisson et surtout avec du tofu soyeux . La texture est celle d'un flan et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ratatouille,  cabillaud,  entrée,  poisson,  sel,  poivre,  froid,  herbes,  herbes de provence,  salé,  entrée froide,  terrine,  tofu,  maison,  poisson blanc,  tofu soyeux,  poisson cuit

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14 avril 2013

Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches

Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches
Aujourd'hui, on cuisine les restes avec : La Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches. J'adore transformer les restes en petits plats simples et savoureux . Cette terrine au porc était délicieuse ! Le moelleux des abricots, le croquant des pistaches...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  léger,  porc,  rapide,  simple,  sel,  poivre,  oeufs,  salé,  viande,  terrine,  restes,  abricots,  abricots secs,  pistaches,  pistaches non salées,  rouelle de porc,  abricots moelleux,  abricots secs moelleux,  viande cuite

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27 août 2012

Terrine de thon, coulis de tomate aux herbes

Terrine de thon, coulis de tomate aux herbes
Aujourd'hui, encore une recette légère : La terrine de thon, coulis de tomate aux herbes. Cette terrine avec sa sauce pleine de soleil et de saveurs de Provence est un vrai délice . Light car pas de crème, elle se sert froide recouverte de son coulis....
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  sauce tomate,  sel,  oeuf,  poivre,  ail,  tomates,  gousse d'ail,  fromage blanc 0%,  fromage blanc,  terrine,  thon au naturel,  ketchup aux herbes de provence,  purée de tomate ketchup

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29 mars 2012

Petits pâtés de viande

Petits pâtés de viande
Aujourd'hui, des petits pâtés de viande épicés , pas trop sec . Ils se mangent chaud ou froid . En guise de viande ou en entrée . Avec une petite sauce ou sans . C'est comme vous aimez ;) Ingrédients : • 1 oeuf • 1 c.à.c. de quatre-épices • 500g de steak...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivrons,  oeuf,  ail,  pâté,  boeuf,  boeuf hâché,  echalote,  perles du japon,  petits pâtés,  tapioca,  viande,  viande hâchée

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