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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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3 janvier 2013

Eggs & Muffins maison

Eggs & Muffins maison
Aujourd'hui, on brunch : Eggs & Muffins maison. Je ne fait jamais de brunch et je suis tellement gourmande que je préfère manger sucré que salé au petit déjeuner mais cette idée de Muffins garni avec un oeuf, du bacon et du fromage m'a tout de suite séduite...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  toastinettes,  pain,  sel,  oeuf,  poivre,  salé,  muffins,  cheddar,  sandwich,  bacon,  petit déjeuner,  œuf au plat,  brunch,  muffin anglais complet,  muffin anglais nature,  muffins anglais,  plateau télé

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3 janvier 2013

Consommé de ravioles aux cèpes

Consommé de ravioles aux cèpes
Aujourd'hui, mon entrée de Noël : Le Consommé de ravioles aux cèpes. Ce petit bouillon léger avec ces 2 belles ravioles bien garnies et au bon goût forestier apporté par les cèpes est un vrai régal pour un dîner léger et raffiné . Ce consommé a énormément...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ravioles,  carottes,  poireau,  échalote,  oignon,  volaille,  bouillon,  ail,  champignons,  gousse d'ail,  bouillon de volaille,  pintade,  ailerons,  carcasse,  consommé,  cèpes,  cèpes en bocal,  forestier,  forêt,  pâte à ravioles

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2 janvier 2013

Truffes au Kirsch

Truffes au Kirsch
Aujourd'hui, de petites gourmandises : Les Truffes au Kirsch. Chez moi, on adore les truffes alcoolisées et celles-ci nous ont énormément plu ! Elles sont assez fortes avec un délicieux goût de Kirsch et d'amande : Miam miam ;) Ingrédients (~60) : Sirop...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gourmandises,  miel,  biscuits,  sucre,  sirop,  poudre,  eau,  sucré,  alcool,  poudre d'amande,  miel liquide,  kirsch,  Truffes,  biscuits de Reims,  biscuits roses,  biscuits roses de Reims

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1 janvier 2013

Macarons au foie gras

Macarons au foie gras
Aujourd'hui, des macarons salés : Les macarons au foie gras. Pour Noël j'ai eu envie de faire une bouchée festive et originale mais pourtant bien connue aujourd'hui. Et j'ai été hyper heureuse de réussir mes coques de macarons pour la première fois SANS...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cacao,  sucre,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  blancs d'oeufs,  macarons,  sucre glace,  sucre en poudre,  van houten,  coques,  poudre d'amande,  crème fraîche entière,  cacao en poudre,  foie gras

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