légère

  Aujourd'hui, une verrine : Crème légère au citron et fraises. Cette belle verrine est super aérienne et légère. Une crème-mousse bien aérée et parfumée avec de bons morceaux de fraises le tout sur un fond de madeleine pour plus de gourmandise, un régal ;)     Ingrédients (6) : • 6 madeleines pur beurre de Ker Cadélac • 500g de fromage blanc 0% • 2 blancs d'oeuf • Zeste d'1 citron non traité • 80g de sucre en poudre • 350g de fraises • Coulis de fraises de St Dalfour   Préparation : ... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une mousse aérienne, light, parfumée et... pétillante ! Cette mousse est à manger sans complexe. Relativement légère et aérienne, ce dessert à la texture parfaite se mange très facilement. Une mousse très peu sucrée mais très parfumée. J'ai été relativement bluffée par la texture, je ne m'attendais pas à retrouver cette super texture de mousse. Je pensais que ça serait plus liquide mais pas du tout ! Une mousse parfaite en fin de repas l'été ! Et pour le petit côté ludique : Ca pétille ! Grâce au sucre... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, une salade légère et fraiche. Pensez-y cet été pour accompagner vos grillades ! Le fenouil s'accorde très bien en salade avec des fruits tels que l'orange ou la pomme ! C'est une salade très légère, fraiche et juteuse, un régal !     Ingrédients : • 1/2 bulbe de fenouil • 1/2 oignon rouge • 1 orange • 1 c.à.s. d'huile d'olive • 1 c.à.s. de jus d'orange • Sel, poivre   Préparation : Coupez la base et la tige du fenouil, enlevez les feuilles extérieures un peu dures, émincez finement... [Lire la suite]

  Aujourd'hui une petite recette de purée de lentilles corail. Cette purée change de la traditionnelle aux pommes de terre. Elle a une très bonne texture. Pour une texture encore plus crémeuse vous pouvez mixer la purée avant de la servir. C'est une recette légère pour 4 personnes !     Ingrédients : • 2 carottes • 250g de lentilles corail • 150ml de lait de coco • 1 oignon • 1/2 bouillon de volaille • 1 pincée de curry en poudre • 1 c.à.s. d'huile d'olive • Sel, poivre   Préparation : Rincez... [Lire la suite]

  Voici une recette de mousse légère, aérienne, gourmande et délicieuse ! Elle a fait l'unanimité avec le goût très prononcé du chocolat. J'y ai mis de l'orange pour faire une mousse au chocolat et à l'orange mais elle était absente lors de la dégustation. Pour autant ce dessert était excellent et je ne manquerai pas de le refaire ! C'était ma première mousse et ce ne sera pas la dernière car elle était délicieuse et très chocolatée pour les férus de chocolat que nous sommes !  Pour la texture c'est... [Lire la suite]

  Aujourd'hui, pas de nouvelle recette... Je viens de finir de préparer celle de demain et autant vous dire que je pu l'oignon... A vous de deviner qu'elle recette ce sera :P A l'occasion de mon concours j'ai eu envie de vous remonter une recette que j'affectionne BEAUCOUP et qui a d'ailleurs déjà été testée et approuvée par le blog Uneliyaasdebonneschoses. Je l'ai refaite ce week-end le seul petit HIC a été la levure utilisée qui était dépassée résultat : La pâte a moins bien levé : Une brioche un peu compact mais... [Lire la suite]