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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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6 juillet 2014

Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata

Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata
Aujourd'hui, des pâtes : Ravioles safran-chèvre frais, légumes fondants et burata. Ingrédients (4) : Pâte à ravioles • 3 c.à.s. d'eau chaude • 0,1g de safran en poudre • Sel • 300g de farine T45 ou T55 • 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf • 1 c.à.c. d'huile d'olive...
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Tags: pâtes,  farine,  huile d'olive,  sel,  oeuf,  poivre,  eau,  chèvre,  yaourt,  ciboulette,  jaune d'oeuf,  farine T55,  yaourt grec,  safran,  chèvre frais,  farine T45,  pâte à ravioles,  ciboulette fraîche,  eau chaude,  safran en poudre

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5 juillet 2014

Verrine tarte aux fruits rouges meringuée

Verrine tarte aux fruits rouges meringuée
Aujourd'hui, une verrine : Verrine tarte aux fruits rouges meringuée. Ingrédients (4) : • 4 sablés bretons • 60g de fraises équeutées • 4 grosses framboises • 32 groseilles • 4 grosses cerises noires • 50g de blancs d'oeufs • 75g de sucre glace Préparation...
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Tags: mignardises,  framboise,  palets,  fraises,  tarte,  sablés,  dessert,  sucre,  verrines,  cerises,  oeufs,  sucré,  blancs d'oeufs,  sucre glace,  meringue,  groseille,  cerises noires,  palet breton,  sablé breton,  sablés bretons

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4 juillet 2014

Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais

Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais
Aujourd'hui une entrée : Crumble de courgettes et rouleaux au chèvre frais. Ingrédients (6) : Crumble • 3 courgettes • 1 échalote • Huile d'olive • Sel, poivre • 75g de beurre pommade • 70g de parmesan râpé • 80g de farine • 3 c.à.s. de chapelure de Farin'Up...
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Tags: Crumble,  fromage,  farine,  Courgette,  beurre,  parmesan,  huile d'olive,  sel,  chapelure,  poivre,  fromage frais,  parmesan râpé,  farine blanche,  chèvre frais,  fromage de chèvre frais,  farine complète,  beurre pommade,  fromage de chèvre,  courgette jaune,  courgettes jaunes

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3 juillet 2014

Coupe 100% Fraise

Coupe 100% Fraise
Aujourd'hui, une coupe : Coupe 100% Fraise. Ingrédients : • Crème glacée à la fraise maison • Sorbet à la fraise maison • 150g crème liquide 30% bien froide • 1 c.à.s. de sucre glace • Purée de fraises fraîches Langues de chat • 70g de beurre pommade...
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Tags: fruits rouges,  fraises,  sucre,  crème,  sucre glace,  coupe,  coupe fraise

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2 juillet 2014

Salade de la mer

Salade de la mer
Aujourd'hui, une salade : Salade de la mer. Ingrédients (3) : • 1 salade verte • 1 grosse tomate • 1 gros pamplemousse • 12 crevettes roses cuites • 1 citron vert • 2 tranches de saumon fumé • 2 avocats • 2 boîtes de crabe • 1 c.à.c. de moutarde • Sel,...
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Tags: crevettes,  sauce,  salade,  saumon,  huile d'olive,  pamplemousse,  sel,  poivre,  moutarde,  yaourts,  crabe,  saumon fumé,  avocat,  laitue,  yaourt nature,  crevettes roses,  crevettes roses cuites,  crevettes cuites,  salade verte,  miettes de crabe

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1 juillet 2014

Coupe glacée Fraisina

Coupe glacée Fraisina
Aujourd'hui, de la glace : Coupe glacée Fraisina. Ingrédients (3) : • Crème glacée à la fraise maison • 6 sablés bretons • 6 fraises + 3 pour la déco • 100g de crème liquide 30% bien froide • 1 petite c.à.s. de sucre glace Préparation : Montez la crème...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits rouges,  fraises,  crème glacée,  glace,  sablés,  dessert,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  fruits,  sucré,  fruits frais,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  maison,  sablé beton,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  coupe,  glace maison

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