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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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persil frais
7 novembre 2016

Sauté de veau au paprika et champignons

Sauté de veau au paprika et champignons
Aujourd'hui, un plat réconfortant : Sauté de veau au paprika et champignons. J'aime ces épices, cette sauce crémeuse et cette viande moelleuse, un vrai régal ! En plus de cela, cette recette est ultra simple, ne demande pas beaucoup d'ingrédients et ne...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  concentré de tomates,  huile d'olive,  plat,  épices,  tomate,  sel,  poivre,  paprika,  viande,  persil,  persil plat,  persil plat frais,  crème liquide,  persil frais,  veau,  paprika en poudre,  persil frais haché,  persil haché,  crème semi-épaisse

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12 janvier 2016

Boeuf stroganoff

Boeuf stroganoff
Aujourd'hui, un plat : Boeuf stroganoff. Ce plat c'est toute une petite histoire. En effet, au cours de mon premier semestre d'études nous avons alterné des semaines pratiques et théoriques. Chaque semaine pratique portait sur un thème et la dernière...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  beurre,  plat,  huile,  sel,  poivre,  paprika,  boeuf,  persil,  persil plat,  persil plat frais,  huile neutre,  crème liquide,  beurre doux,  persil frais,  paprika en poudre,  persil frais haché,  persil haché,  bœuf stroganoff,  stroganoff

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2 juin 2013

Houmous

Houmous
Aujourd'hui, une tartinade : Houmous. Après le Dip aux haricots blancs comme un Houmous dont ma maman raffole , voici le traditionnel ! A déguster à l'apéro avec des Pitas maison , rien de tel pour amener le soleil à votre table ! ;) Ingrédients : • 220g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  huile d'olive,  pains,  jus de citron,  jus,  sel,  poivre,  paprika,  persil,  citron jaune,  tartinade,  dip,  jus de citron jaune,  persil frais,  pois chiches,  houmous,  paprika en poudre,  persil frais haché,  persil haché,  pitas

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24 mai 2013

Timbale de mousseline corail à la persillade

Timbale de mousseline corail à la persillade
Aujourd'hui, des légumineuses : Timbale de mousseline corail à la persillade. Cette petite cocotte bien onctueuse et pleine de vitamines au goût délicat et à la texture toute douce est un délice pour les papilles. Parfait pour accompagner une viande ou...
Posté par LeeYaa à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: céréales,  chaud,  concentré de tomates,  plat,  sel,  poivre,  eau,  tomates,  herbes,  salé,  lentilles corail,  lentilles,  purée,  persil,  accompagnement,  persil plat frais,  persil frais,  baies roses,  légumineuse,  plat chaud

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16 janvier 2013

Roulades

Roulades
Aujourd'hui, un peu de boeuf : Les Roulades. Ces roulades je les ai réalisées sous les consignes et l'oeil avisé de ma maman qui les fait depuis bien plus longtemps que moi ;). Je les avais servies avec des Spätzle, ça se marie très bien. Ingrédients...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lardons,  pâtes,  jambon,  échalote,  plat,  sel,  poivre,  boeuf,  moutarde,  moutarde à l'ancienne,  salé,  viande,  persil,  paupiettes,  spätzle,  jambon fumé,  persil frais,  roulades

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