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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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creme entiere
29 décembre 2013

Chocolats noirs, ganache bergamote

Chocolats noirs, ganache bergamote
Aujourd'hui, des chocolats faits maison : Chocolats noirs, ganache bergamote. Une ganache fondante et parfumée enrobée d'une fine coque de chocolat noir, une vraie gourmandise ! Ingrédients : • Chocolat noir 70% • 30g de crème liquide 30% • 60g de chocolat...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat noir,  cristaux d'huile essentielle,  sucré,  bonbons,  crème entière,  crème liquide,  ganache,  chocolat noir 70%,  chocolat noir 55%,  bergamote,  cristaux d'huile essentielle bergamote,  crème liquide 30%,  crème liquide entière

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13 mai 2013

Bouchées fondantes chocolat et amande

Bouchées fondantes chocolat et amande
Aujourd'hui, des mignardises sucrées : Les Bouchées fondantes chocolat et amandes. Ces petites bouchées chocolatées et gourmandes se mangent sans faim ! Ultra fondantes elles accompagneront très bien un petit café en fin de repas. Ingrédients (35) : •...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  mignardises,  amandes,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  poudre,  oeufs,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  poudre d'amande,  beurre fondu,  crème fraîche entière,  amande en poudre,  crème entière,  crème liquide,  amandes mondées,  crème d'amande

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11 janvier 2013

Crème glacée au Kirsch

Crème glacée au Kirsch
Aujourd'hui, encore une glace : La Crème glacée au Kirsch. Cette glace crémeuse et onctueuse avec un petit goût alcoolisé et un parfum discret de vanille est un délice . Elle encore plus gourmande avec les morceaux de cerises à l'Eau de Vie maison . La...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème glacée,  glace,  vanille,  glucose,  sucre,  lait,  cerises,  crème,  crème fraîche liquide,  crème frâiche,  lait écrémé,  stabilisateur,  lait écrémé en poudre,  gousse de vanille,  alcool,  crème fraîche entière,  crème entière,  kirsch,  cerises à l'eau de vie,  eau de vie

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31 août 2012

Bavarois au miel

Bavarois au miel
Aujourd'hui, une recette toute douce : Le bavarois au miel. Ce bavarois aux saveurs douces , délicates et gourmandes fût délicieux . C'était aussi le gâteau idéal pour fêter les 1 an de mon blog ! Et oui, je vous avais annoncé le 25 août que Les Délices...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entremets,  poires,  miel,  beurre,  sucre,  lait,  mousse,  oeufs,  crème fraîche,  crème fraîche liquide,  blancs d'oeufs,  jaunes d'oeufs,  bavarois,  crème entière,  crème fraîche liquide entière

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