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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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coriandre
2 septembre 2012

Guacamole

Guacamole
Aujourd'hui, une recette méxicaine : Le guacamole. J' adore le guacamole ! C'est un vrai régal pour y tremper des Tortillas chips à l'apéritif ! La douceur de l'avocat ressort bien en bouche et il est relevé par l'oignon rouge et la coriandre, quel délice...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  coriandre,  tomate,  sel,  poivre,  mexicain,  oignon rouge,  tartinade,  dip,  avocat,  guacamole,  tortilla chips

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30 mai 2012

Sauce tomates, jambon et petits pois

Sauce tomates, jambon et petits pois
Aujourd'hui une recette ultra simple que j'ai d'ailleurs hésité à vous faire partager mais au final je la trouve parfaite à faire quand on n'a pas envie de se casser la tête ;) Cette sauce accompagnera donc à merveille vos pâtes cuites Al-dente mais vous...
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Tags: pâtes,  jambon,  romarin,  coriandre,  sauce,  thym,  sauce tomate,  huile d'olive,  sel,  poivre,  tomates,  herbes de provence,  petits pois

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2 avril 2012

Sardines en Escabèche

Sardines en Escabèche
Aujourd'hui, une petite recette de marinade de poisson . Ma maman adore les sardines marinées et c'est elle qui a choisi cette recette de Sardines en Escabèche dans l'un de mes livres de cuisine. J'ai laissé mariner pendant presque 24 heures ce qui fait...
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Tags: coriandre,  poisson,  vinaigre,  laurier,  marinade,  sardine,  escabèche,  filets de poisson,  mariner,  piment,  sardines en escabèche

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30 décembre 2011

Crevettes sautées au citron et à la coriandre

Crevettes sautées au citron et à la coriandre
Pour le réveillon toute ma famille a demandé quelque chose de bon mais pas trop lourd ... Pas habituer à manger entrée-plat-fromage-dessert chez nous... Ma mère et moi avions du chercher une entrée simple , légère et bonne pour noël. La salade s'est révélée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  pain,  coriandre,  crevettes,  salade,  entrée,  huile d'olive,  balsamique,  caude,  mélange,  pignons,  sautées,  vinaigre

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28 octobre 2011

Brunoise de courgette compotée à la coriandre

Brunoise de courgette compotée à la coriandre
Dimanche dernier pendant que mes parents étaient partis balader mes chiens le long de la Moselle j'en ai profité pour préparer à manger : Roti de boeuf, pâtes made in Sardegna et une brunoise de courgette compotée à la coriandre. Place à la recette de...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brunoise,  Courgette,  compotée,  coriandre

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