rhum blanc

Aujourd'hui, un gâteau : Far pommes et cannelle. Je raffole de tout ce qui est Clafoutis et autres Flans mais je n'avais encore jamais testé le Far. En revanche, vous ne verrez jamais (ne jamais dire jamais...) sur ce blog la recette du traditionnel Far Breton étant donné que j'ai horreur des pruneaux ! Pas trop sucré, fondant et savoureux : je ne manquerai pas de le refaire ;) Sur la photo j'ai divisé la recette par 3 pour obtenir un petit gâteau de 16cm de diamètre pour 2 personnes. Mais si vous suivez la recette vous obtiendrez... [Lire la suite]

Aujourd'hui, une part bien gourmande : Gâteau à la confiture de framboise, meringue au citron vert, fruits rouges et sorbet cassis. Pas facile chaque mois d'imaginer des recettes avec de la confiture. D'une part parce que pendant mes 4 mois de stage avec près de 14h de travail par jour et 2 jours de repos bien mérité par semaine ce n'est pas simple et d'autre part parce qu'il serait trop facile de faire un roulé à la confiture ou une simple Linzertorte... Heureusement, pendant ma petite semaine de vacances j'ai eu le temps, entre 2... [Lire la suite]

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau renversé aux pêches. Ca faisait quelques semaines que je voulais faire ce type de gâteau. Vous savez, celui qu'on retourne une fois qu'il est cuit et sorti du four pour découvrir de jolies pêches dorés emprisonnées dans une pâte à gâteau moelleuse et alléchante. Croyez-en mon (cette) expérience, il faut choisir avec minutie la couleurs de vos pêches (en fait non. Aucune minutie il faut juste éviter les pêches trop colorées et surtout à chair ROUGE ou carrément VIOLETTE comme moi) au risque d'avoir... [Lire la suite]