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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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mi-cuit
17 avril 2015

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée

Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée
Aujourd'hui une entrée : Truite mi-cuite, Pannacotta de fenouil, Jeunes légumes printaniers et Mousseline acidulée. Tout en fraîcheur et gourmandise cette entrée mettra en appétit vos convives et leur fera démarrer le repas du bon pieds grâce à une surprenante...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  entrée,  huile d'olive,  bouillon,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  panna cotta,  mi-cuit,  pastis,  truite,  choux,  citrons,  citrons non traités,  gros sel,  mini carottes,  mini carottes fanes,  choux de Bruxelles,  pannacotta,  truite mi-cuite

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20 avril 2013

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic
Aujourd'hui, une entrée méditerranéenne : La truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic. Cette entrée très fraîche et pleine de soleil a énormément plu . De délicieuses saveurs méditerranéennes se rassemblent dans l'assiette et en...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  Courgette,  saumon,  entrée,  poisson,  sel,  tomates,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  entrée froide,  mi-cuit,  truite,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  crème liquide,  gros sel,  mi-cuit au sel,  truie mi-cuite,  vergeoise

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19 mai 2012

Coeur coulant au chocolat light

Coeur coulant au chocolat light
Aujourd'hui, une recette méga gourmande et LIGHT . Pas une trace de beurre, crème, huile ou autre corps gras. Le rêve , non ? Un coeur hyper coulant . Peu sucré, ce dessert a un goût très prononcé de chocolat et même assez corsé . Un régal pour les adeptes...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  dessert,  sucre,  oeufs,  fondant,  allégée,  light,  fromage blanc 0%,  maïzena,  fromage blanc,  coulant,  coeur coulant,  mi-cuit

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