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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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2 janvier 2014

Sphère chocolatée crémeux vanille et ananas, sorbet au cacao

Sphère chocolatée crémeux vanille et ananas, sorbet au cacao
Aujourd'hui, un dessert : Sphère chocolatée, crémeux vanille et ananas, sorbet cacao. Ce dessert, j'en suis assez fière :) Une belle shpère forte en chocolat et brillante , une crème légère et parfumée surmontée d'un fine brunoise d'ananas Victoria et...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: glace,  Sorbet,  ananas,  cacao,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  froid,  fruits,  lait en poudre,  lait écrémé,  stabilisateur,  sucre en poudre,  lait en poudre 0%,  demi-sphère,  chocolat noir 70%,  trimoline,  sphère,  chocolat noir 75%,  poudre de lait écrémé

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1 janvier 2014

Crozetto "Montagnard"

Crozetto "Montagnard"
Aujourd'hui, du réconfort : Crozetto "Montagnard". Quoi de meilleur qu'un bon plat convivial , réconfortant , en plein hiver avec la neige qui tombe dehors, de quoi se réchauffer tout en gourmandise et ne se faisant plaisir ! Ingrédients (3) : • 200g...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  jambon,  oignon,  huile d'olive,  sel,  poivre,  eau,  champignons,  vin blanc,  crozets,  champignons séchés,  cèpes,  tomme,  vin blanc sec,  viande de grison,  crozets au sarrasin,  crozetto,  cèpes séchés,  fromage de savoie,  tomme de savoie

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