08 avril 2015

Pizza gonflée façon "Reine"

Aujourd'hui, une pizza un peu différente : Pizza gonflée façon "Reine". J'avais repéré cette idée dans "Un Dîner Presque Parfait". Cette pizza était servie en entrée et l'idée de faire une pizza au diamètre plus petit avec une présentation en hauteur, un peu destructurée me plaisait beaucoup.  Les saveurs sont simples, natures mais de qualité puisque j'ai utilisé de la vraie Mozzarella Di Buffala achetée chez mon fromager ainsi que des champignons ultra frais du moment, cueuillis dans ma champignonière !     ... [Lire la suite]

03 septembre 2013

Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella

  Aujourd'hui, un pizza : Pizza aubergine, jambon, tomate et mozzarella. Des saveurs simples mais il n'y a rien de meilleur qu'une bonne pizza maison avec une pâte épaisse et moelleuse à l'huile d'olive et une garniture ni trop riche mais quand même bien gourmande avec la mozzarella encore filante... Ca ne vous fait pas saliver ?     Ingrédients (3) : • 1 Pâte à pizza maison • Sauce tomate • 1 grosse aubergine • 3 tomates • 3 tranches de jambon blanc • 1,5 boule de mozzarella • Sel,... [Lire la suite]