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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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glucose atomise
20 mars 2015

L'idée d'une tarte au citron, fine meringue acidulée, sorbet thym-citron

L'idée d'une tarte au citron, fine meringue acidulée, sorbet thym-citron
Aujourd'hui, un dessert : L'idée d'une tarte au citron, fine meringue acidulée, sorbet thym-citron. Ce dessert j'en suis assez contente, les saveurs explosent en bouche et la présentation fait son petit effet. Je l'ai confronté à un jury impartial en...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  sablée,  farine,  Sorbet,  gâteau,  thym,  glucose,  sucre,  zeste,  eau,  zeste de citron,  tarte au citron,  tarte au citron meringuée,  zeste d'orange,  zeste de citron vert,  thym au citron,  glucose en poudre,  glucose atomisé,  gâteau basque,  thym-citron

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