chocolat - Les délices de la jeunesse

chocolat

24 septembre 2013

Soufflé au chocolat

Aujourd'hui, du chocolat : Soufflé au chocolat. Voici mon premier soufflé. Bien gonflé , aérien et chocolaté , un petit délice . Juste un peu déçue niveau texture... Ca ressemblait plus à un gâteau tout léger . La prochaine fois je réduirai le temps de...

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Tags: chocolat, dessert, sucre, partenaire, oeufs, blancs d'oeufs, maïzena, soufflés, jaunes d'oeufs, Weiss

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22 septembre 2013

Tartelette poire amandine, touche chocolatée

Aujourd'hui, une tarte : Tartelette poire amandine, touche chocolatée. Cette belle tartelette gourmande alliant le délicieux goût de l'amande à celui de la poire et d'une pointe de chocolat, une explosion de saveurs en bouche... Ingrédients (3) : Pâte...

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Tags: amande, tarte, tartelettes, poires, farine, chocolat, chocolat noir, sucre, sirop, poudre, pâte, sirop d'érable, fructose, fond de tarte, amande amère, poudre d'amande, extrait d'amande amère, pâte à tarte, pâte à tarte santé, érable

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16 septembre 2013

Verrine poire, choco-gingembre

Aujourd'hui, une verrine : Verrine poire, choco-gingembre. Un fond gourmand de madeleine, une brunoise de poires chaude avec des dés de gingembre confit surmonté de chocolat chaud et d'une boule de Sorbet poire maison... Un contraste qui explose en bouche,...

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Tags: madeleines, poires, glace, moelleux, Sorbet, brunoise, biscuits, chocolat, glucose, sucre, verrines, gingembre, poêlée, eau, fruits, stabilisateur, confit, chocolat chaud, poêlée de poire, sorbet maison

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8 septembre 2013

Mystère à la framboise

Aujourd'hui, ma fierté : Mystère à la framboise . Ce joli dessert girly est mon coup de coeur , ma fierté ... Bah oui, pour une fois que je réalise une recette de chef que je réussis de A à Z y'a de quoi être fière , non ? La préparation demande beaucoup...

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Tags: framboise, fruits rouges, farine, chocolat, sucre, cannelle, épices, oeufs, sucre pétillant, cassis, jaune d'oeuf, blanc d'oeuf, pain d'épices, sucre semoule, cannelle en poudre, épices à pain d'épices, chocolat blanc, couverture, couverture ivoire, mystère

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20 août 2013

Cake damier choco-vanille

Aujourd'hui, un gâteau mais pas n'importe lequel : Le Gâteau de mes 16 ans : Cake damier choco-vanille ! Eh oui, je suis actuellement en vacances mais avant de partir j'ai quand même pris le soin de faire un petit gâteau afin de fêter l'évènement avec...

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Tags: farine, chocolat, oeufs, cake, lait concentré, pâte à tartiner, lait concentré sucré, nutella, cacao en poudre, cacao van houten, ganache, cacao en poudre non sucré, cacao amer, cacao en poudre amer, cacao non sucré, cacao en poudre sucré, damier, pâte à tartiner sans huil

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2 août 2013

Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat

Aujourd'hui, du chocolat : Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat. Ce brownie ultra fondant est une petite tuerie que mes camarades de classe ont énormément apprécié lors d'un goûter de fin d'année, tout y est passé. Fort en chocolat et super gourmand...

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Tags: brownies, farine, gâteau, cacao, chocolat, chocolat noir, sucre, milka, sucre roux, fondant, chocolat au lait, chocolat noir 64%, cacao en poudre non sucré, cacao amer, cacao amer en poudre, choc, cacao en poudre sucré, chocolat blanc, chocolat noir à pâtisser, galak

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17 juillet 2013

Budino au chocolat

Aujourd'hui, du chocolat : Budino au chocolat. Le Budino au chocolat est un dessert italien apparemment très apprécié des enfants italiens et grands enfants originaires de là-bas ;) Une fois qu'on a plongé la cuillère dedans et qu'on a avalé la première...

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Tags: cacao, italie, chocolat, chocolat noir, italien, crème, fructose, quinoa, chocolat noir 64%, cacao en poudre, Cémoi, cacao en poudre non sucré, chocolat noir 70%, cacao amer, cacao amer en poudre, chocolat noir au quinoa, chocolat noir au quinoa soufflé, la table d'arc, suc

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9 juillet 2013

Mendiant chocolat amande

Aujourd'hui, du lourd : Mendiant chocolat amande. Une belle pâtisserie ultra gourmande pour les férues d'amande, de chocolat et de pâte d'amande comme nous ! Un peu bouratif mais tellement bon qu'on ne parvient pas à en laisser une miette ! La prochaine...

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Tags: amande, pâtisserie, biscuits, chocolat, chocolat noir, sucre, oeufs, sucré, pâte d'amandes, jaune d'oeuf, poudre d'amande, blanc d'oeuf, mendiants, boudoirs, biscuits cuillère, gourmand

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6 juillet 2013

Pim's orange chocolat

Aujourd'hui, de petites gourmandises : Pim's orange chocolat. Qui ne connait pas les PIM'S ?! Ces petites galettes moelleuses avec une fine couche de gelée d'orange et surmontée d'une fine couche de chocolat noir craquant ... Moins sucrées que les originales...

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Tags: orange, gourmandises, farine, chocolat, chocolat noir, sucre, oeufs, marmelade, levure chimique, jaunes d'oeufs, blanc d'oeuf, confiture d'orange, pim's

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28 juin 2013

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, des biscuits : Cookies moelleux aux pépites de chocolat. Des biscuits bien moelleux un peu surprenants quand on s'attend à ce qu'ils croquent . De plus ces biscuits sont relativement light et santé ... plus ou moins 50 calories l' unité ....

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Tags: orange, farine, biscuits, chocolat, chocolat noir, sucre, jus, poudre, pépites de chocolat, poudre d'amande, pépites, farine intégrale, cookies, jus d'orange, avoine, sucre de bouleau, Weiss, son, son d'avoine, xylitol

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